Honig wird schon seit Tausenden von Jahren konsumiert. In Ägypten wurde Honig in den Gräbern gefunden, als diese geöffnet wurden. Dieser Honig sollte ein Geschenk für die Bestatteten sein, damit sie ihn im nächsten Leben genießen konnten. Obwohl der Honig schon über 5.000 Jahre alt war, hatte er sich bereits kristallisiert und war immer noch köstlich.

Honig

Der meiste Honig, den Sie in Supermärkten finden, ist nicht derselbe Honig, den Sie seit Tausenden von Jahren essen. Die vielen Nährwerte des Honigs können nur durch eine sorgfältige Verarbeitung erhalten werden. Honig sollte bei der Gewinnung nicht erhitzt werden, da dies seine Enzyme zerstören kann. Außerdem sollte er fein gefiltert werden. Durch die Feinfilterung des Honigs wird viel von dem entfernt, was rohen Honig gesund und köstlich macht.

Dazu gehören Pollen, Propolis und Bienenwachspartikel. Es wird angenommen, dass Allergikern geholfen wird, wenn die Pollen im Honig bleiben. Die kleinen Mengen an Pollen im Honig wirken wie ein Impfstoff gegen die großen Mengen in der Luft, die allergische Reaktionen wie Heuschnupfen-Symptome wie eine laufende Nase oder juckende Augen auslösen können.

Gut zu wissen

Honig ist leicht verdaulich, weil er bereits vorverdaut ist. Honig kann mit Kohlenhydraten wie Brei oder Toast verzehrt werden. Die Enzyme im Honig helfen bei der Verdauung. Verschiedene Honige, die aus unterschiedlichen Nektarquellen gewonnen werden, können recht unterschiedlich sein. Sie enthalten unterschiedliche Kombinationen von Zuckern und Mineralien sowie Enzymen. Ein Beispiel dafür ist der hohe Mineralstoffgehalt. Honig, der weniger Mineralien enthält, schmeckt im Allgemeinen milder und ist weniger reich an Mineralien.

Honig ist außerdem reich an Antioxidantien, die zur Vorbeugung von Herzkrankheiten und Krebs beitragen können. Sie können ihn auch als Feuchtigkeitscreme verwenden, die später mit ein paar Tropfen Wasser entfernt werden kann. Er spendet der Haut Feuchtigkeit und hilft bei Akne. Für beides ist nur eine kleine Menge erforderlich. Man sagt, dass Honigesser länger und gesünder leben. Honig ist ein natürliches Antibiotikum. In medizinischen Fachzeitschriften wurde in mehr als 600 Fällen berichtet, dass Honig zur Behandlung von Wunden und zur Vorbeugung von Infektionen verwendet wurde.

Schlussbemerkung

Honig ist ein antimikrobielles Mittel, das Bakterien in der Umgebung von Wunden abtötet. Honig tötet viele Bakterienarten ab, so dass Wunden schnell heilen, Schwellungen zurückgehen und Gewebe nachwachsen kann. Honigbienen sind das einzige Insekt, das Nahrung für den Menschen produzieren kann. Ein gesunder Bienenstock besteht aus etwa 40-60 Millionen Bienen. Die Lebensdauer einer Biene beträgt nur 4-6 Wochen während der Honigproduktion. Um ein Pfund Honig herzustellen, müssen die Bienen etwa 2.000.000 Blüten besuchen. Bei jeder Hin- und Rückreise legen die Bienen etwa 1.600 Meilen zurück. Um 2 Pfund Honig zu produzieren, müssen die Bienen die vierfache Strecke zurücklegen, um ihr Ziel zu erreichen. Königinnen legen täglich zwischen 1.500 und 2.000 Eier mit einer Geschwindigkeit von 5 bis 6 Eiern pro Minute. Eine Königin kann pro Jahr zwischen 175.000 und 200.000 Eier legen.