Alergie na pšenici může být abnormální a nežádoucí reakcí organismu na protilátky proti pšenici a pšeničným částicím a proteinům, které obsahují známé značky gluten, albumin, gliadin a globulin. Globulin a albumin jsou tím, co způsobuje většinu případů alergie na pšenici, zatímco lepek a gliadin se vyskytují v naprosto stejné míře, i když méně často.

Alergie na pšenici

Abyste mohli předejít alergii na pšenici, je nejlepší, když se budete držet dál od potravin, které mají v seznamu složek pšenici. Chcete-li být na reaktivní a bezpečné straně, ujistěte se, že nejprve neustále čtete etikety potravin. Od stravy z pšeničných výrobků stranou, můžete dokonce získat alergii na pšenici, když jste vystaveni nebo vdechujete výrobky, jako je mouka, která může nakonec vyústit v to, co se nazývá pekařské astma. Není známo, jak vzácná nebo častá je alergie na pšenici. Ve skutečnosti bude mnoho lidí nepochybně překvapeno, že tento druh alergie předvídatelně existuje.

Mohl by však být považován za běžného viníka jiných typů alergií, jako je například profesionální astma, kterým trpí přibližně 30 % osob zaměstnaných v pekařském odvětví. Alergie na pšenici se objevuje krátce (několik minut až několik hodin) po expozici nebo požití pšenice a výrobků s ní spojených. Alergie na pšenici se většinou projevuje prostřednictvím kůže (jako například angiodermie, kopřivka a ekzém), dýchacího systému (prostřednictvím alergické rýmy nebo astmatických záchvatů) nebo trávicího systému (jako například zvracení a nevolnost, ústní alergie a křeče v břiše).

Ostatní složky pšenice pomáhají zhoršovat nepříznivé alergie i na jiné částice. Abyste zjistili, zda máte alergii na pšenici, provede dermatolog běžně kožní testy na vašem předloktí, aby zjistil, na které konkrétní produkty máte averzi. Kromě toho budete mít možnost zjistit, kdy máte alergii na pšenici tím, že si pevně uvědomíte zdravotní pozadí své rodiny, protože to může být také nabídnuto.

Dobré vědět

Laboratorní testy potvrdí, že skutečně trpíte alergií na pšenici. V boji proti alergii na pšenici se samozřejmě musíte vyhýbat potravinám, které obsahují pšenici a výrobky z ní, jako je ječmen nebo žito. Protože se však pšenice nachází ve většině potravin, které běžně konzumujeme, může to být značný problém. Pokud je vaše alergie na pšenici gargantuovských rozměrů, musíte pak podstoupit extrémně přísnou změnu životního stylu a stravy. Dobré však je, že alergii na pšenici lze léčit. Volně prodejné léky a alternativní léčiva lze snadno najít.

Závěr

Poraďte se nejprve se svým lékařem. Alergii na pšenici pravděpodobně vyvolávají potraviny, které obsahují následující složky: kuskus, strouhanka, pšeničná krupice, suchary, otruby, vitální lepek, celá pšeničná zrna, pšeničné otruby, pšeničný lepek, pšeničný slad, obohacená mouka, obilný extrakt a pšeničné klíčky. Mezi potraviny, které mohou obsahovat pšeničné alergeny, patří škrob, želatinizovaný škrob, přírodní dochucovadla, sójová omáčka, hydrolyzované rostlinné bílkoviny a modifikované potravinářské a škrobové škroby, takže se možná budete chtít držet dál i od těchto výrobků. Alergie na pšenici je opět něco, co se dá léčit a čemu se dá předcházet. Jediné, co musíte udělat, je zjistit, proč je vaše alergie klíšťová, a vědět, jaké léky a léčba jsou nezbytné pro zvládnutí každého problému.