Die Geschichte der Gerson-Therapie begann 1938, als Max Gerson von Deutschland in die Vereinigten Staaten von Amerika auswanderte, um in New York mit seiner Forschung und seiner medizinischen Praxis zu beginnen. In Deutschland litt er unter schweren und lähmenden Migräneanfällen; er probierte eine Reihe der damals verfügbaren Medikamente aus, aber keines wirkte, was ihn zu der Vermutung brachte, dass die Wurzel seines Problems in seiner Ernährung lag.
Diäten
Er probierte mehrere vegetarische Diäten aus und hielt sich an ein Gesundheitsregime, das sein Problem schließlich ein für alle Mal heilte. In Deutschland führte er klinische Studien durch, um herauszufinden, ob seine Methode oder Behandlung bei Patienten mit schwerer Migräne sowie bei einem Patienten, der an einer Art Tuberkulose der Haut litt, funktionierte. In den meisten dieser Fälle funktionierte die Behandlung, und er begann, diese Behandlung auch anderen Patienten mit ähnlichen Gesundheitsproblemen zu verschreiben.
Die berühmteste Persönlichkeit von Dr. Gerson war die Frau von Dr. Albert Schweitzer, der von der Heilung seiner Frau begeistert war und die Botschaft an andere einflussreiche Personen in den USA weitergab. Seine Tochter, Charlotte Gerson, setzt sich weiterhin weltweit für die Gerson-Therapie ein und gründete zusammen mit Norman Fritz das Gerson-Institut in San Diego.
Therapien
Ihre Therapien, die als Immuno-Ernährung bezeichnet werden und auf Dr. Gersons Konzept der Reinigung des menschlichen Körpers mit frischen, organischen, natürlichen Produkten und Säften aus Obst und Gemüse aufbauen, stärken das Immunsystem. Forschungen des Gerson-Instituts ergaben, dass die natürlichen Nährstoffe eine rasche Erhöhung der Alkalinität des Körpers bewirken, was für Krebszellen keine geeignete Umgebung darstellt.
Außerdem helfen die eiweißverdauenden Enzyme der Bauchspeicheldrüse, das Wachstum von Krebszellen zu hemmen, da diese in einem basischen Milieu nicht gedeihen können. Obwohl es absolut keine Gewissheit über den Erfolg der Gerson-Therapie in jeder Situation gibt, haben moderne wissenschaftliche Studien darauf hingewiesen, dass die außergewöhnliche organische und nährstoffreiche basische Ernährung den pH-Wert des Blutes anhebt, was dann dazu beitragen kann, viele Krankheitsprozesse einzudämmen, indem es das körpereigene Immunsystem anregt und stärkt, was zu aggressiven Angriffen auf viele der Organismen führt, die lebensbedrohliche Krankheiten verursachen. Charlotte Gersons persönlicher Kreuzzug gegen viele Zweifler an der Überzeugung ihres Vaters geht weiter, und immer mehr Menschen, die mit den heutigen medizinischen Behandlungen keinen Erfolg hatten, bekehren sich zu diesem Programm.