Honig ist ein völlig natürliches Süßungsmittel, das schon seit mehr als 100 Jahren verwendet wird, doch die gesundheitlichen Vorteile von Honig sind noch immer nicht allgemein bekannt. Gesünder und viel reiner als synthetische Süßstoffe oder Glukose, bietet Honig mehr als nur einen Geschmack für den süßen Zahn; Honig wirkt sich positiv auf Ihr Wohlbefinden und Ihren gesamten Körper aus.

Schauen wir mal...

Aus Aufzeichnungen geht nicht eindeutig hervor, seit wann es Honig gibt. Einige glauben, dass es Honig schon seit mehr als 20 Tausend Jahren gibt. Höhlenmalereien in Spanien behaupten, dass die Bienenzucht um 7000 v. Chr. begann. Ägyptische Informationen aus dem Jahr 2400 v. Chr. Neben seiner allgemeinen Verwendung als Süßungsmittel schenkten die Ägypter ihren Göttern Honig und nutzten ihn als Bestandteil der Einbalsamierungsflüssigkeit.

Die Römer gaben ihren Göttern ebenfalls Honig und waren dafür bekannt, körperliche Wunden mit Honig zu bedecken, um die organische Heilung zu fördern. Honig wurde hauptsächlich als Süßungsmittel verwendet. Wie stellen die Bienen also Honig her? Nahezu der gesamte Nektar besteht aus Trinkwasser und eine Minderheit aus komplexen Zuckern.

Erinnern Sie sich an

Die Bienen müssen den Traubenzucker einkaufen und nutzbar machen, deshalb verändern die Bienen den Nektar und verwandeln ihn in Honig. Um diese Aufgabe zu erfüllen, schlagen die Bienen im Bienenstock mit den Flügeln, um das restliche Trinkwasser zu verdampfen; danach verwandelt sich die Glukose in Honig. Wenn die Bienen in einem Bienenvolk zusammenarbeiten, werden innerhalb eines Jahres mehr als 200 Pfund Honig erzeugt.

Die Arbeit der Honigbienen liefert uns ein gesundes und nützliches Nahrungsmittel. Insgesamt enthält er 80% natürlichen Zucker, 18% Trinkwasser und 2% Vitamine, Nährstoffe und Pollen. Denken Sie daran, dass Honig nicht wirklich abläuft, da er keine Bakterien beherbergt, so dass Sie ihn so lange wie nötig in Ihrem eigenen Regal aufbewahren können! Aufgrund seiner Kohlenhydrate ist Honig ein natürlicher Energielieferant; diese Kohlenhydrate liefern nicht nur Energie, sondern auch Kraft.

Wussten Sie das?

Vor allem Sportler profitieren von Honig, da er die Ausdauer fördert und die Müdigkeit verringert. Die im Honig enthaltene Glukose spielt ebenfalls eine Rolle, da der Körper sie schnell absorbiert, um sofort Energie zu liefern. Die im Honig enthaltene Fruktose wird jedoch langsamer absorbiert, um anhaltende Energie zu liefern. Im Gegensatz zu raffiniertem Zucker hält Honig den Zuckerspiegel im Körper einigermaßen konstant, anstatt den Blutzuckerspiegel in die Höhe zu treiben, was wiederum einen Energieabsturz verursacht. Honig wirkt antibakteriell, antiviral und enthält Antioxidantien, die die körpereigene Immunität stärken.

Natürlicher Honig enthält etwa fünf, Proteine und Mineralien. Honig hilft bei der Bekämpfung von Atemwegsproblemen und erhöht die Lebensqualität von Krebspatienten. Anders als raffinierter weißer Traubenzucker enthält er keine leeren Kalorien.

Notiz nehmen

Verwenden Sie Honig anstelle von weißem Traubenzucker, um Blutzuckerspitzen zu reduzieren und die leeren Kalorien mit Vitaminen und Mineralien aufzufüllen. Außerdem wurde beobachtet, dass Honig den Appetit zügelt. Das bedeutet, dass Sie für den gleichen Süßungseffekt, der möglicherweise die Gewichtsreduzierung fördert, einfach weniger verwenden können. Bei äußerlicher Anwendung können die Eigenschaften des Honigs Wunden, wie Verbrennungen und Geschwüre, heilen. Die beiden im Honig enthaltenen Zucker, Fruktose und Glukose, binden Wasser, so dass der Honig, wenn er auf eine Wunde aufgetragen wird, die Wunde austrocknet und die Entwicklung von Bakterien hemmt und verhindert.

• Verwenden Sie es in Ihrem beliebten Tee als gesundes Süßungsmittel.
• Mischen Sie sie in Ihren Naturjoghurt, anstatt in einen ungesunden, gesüßten Joghurt zu investieren.
• Anstatt Traubenzucker über Ihr Müsli zu streuen.
• Ersetzt Glukose in Keks-, Brot- und Muffinrezepten.
• Verwenden Sie ihn als Gewürz für Fleisch. Bestreichen Sie Geflügel oder Schweinekoteletts kurz vor dem Kochen mit Honig, um dem Fleisch einen besonderen Geschmack zu verleihen.
• Stellen Sie ein Dressing aus Olivenöl, Essig und Honig her, das Sie zusammen mit Salaten verwenden können.
• Fügen Sie Honig und Zitrone mit warmem Wasser einfach als Erfrischung hinzu, essen Sie es direkt aus der Wabe!

Abschließende Anmerkung

Je mehr man kaut, desto mehr Honig wird aus der Wabe kommen. Wenn der gesamte Honig aus der Wabe ausgetreten ist, kann das Wachs unbedenklich verzehrt werden und ist nicht giftig. Obwohl er eine gesunde Ergänzung zu jeder Ernährung ist, sollten bestimmte Personen Vorsichtsmaßnahmen ergreifen. Zum Beispiel sollten Kinder unter einem Jahr keinen Honig zu sich nehmen, da er Sporen enthält, die zu einer lebensbedrohlichen und lähmenden Krankheit namens Säuglingsbotulismus führen können.

Personen mit Pollenallergien sollten beim Verzehr vorsichtig sein, obwohl ernsthafte Reaktionen selten sind. Bei einer Pollenallergie sollte der Verzehr von Honig direkt aus der Wabe vermieden werden, da er in seiner organischen Form vorliegt. Um alle Vorteile zu nutzen, sollten Sie natürlichen Honig wählen. Rohhonig wird weder gefiltert noch pasteurisiert, d. h., ihm werden keine wichtigen Mineralien und Vitamine entzogen. Um die beste Qualität zu wählen und alle gesundheitlichen Vorteile des Honigs zu nutzen, suchen Sie nach einem Honig mit der Aufschrift "100% Raw" und genießen Sie Ihren Weg zur süßen Ernährung!