Den voksende bekymring for sundheden i forbindelse med hormoner i kød får et stigende antal mennesker til at vælge økologiske fødevarer i stedet for ikke-økologiske fødevarer. Hvilke fordele giver økologiske fødevarer forbrugerne og deres familier? Hvorfor skulle de beslutte at betale højere priser for økologiske fødevarer, når ikke-økologiske fødevarer ser ud til at være de samme og koster meget mindre? Er disse produkter virkelig så meget sundere og har et højt indhold af næringsstoffer?
Økologiske fødevarer
Ja, økologiske fødevarer er bedre for alle, fra dyret til landmanden til kunden, og det er grunden til det. Økologiske fødevarer, eller især økologisk kød, er en humanistisk fremstillet vare. Landmændene opdrætter disse dyr i et mere naturligt miljø, og dyrene får lov til at deltage i naturlige adfærdsmønstre. De fodres med økologisk foder af høj kvalitet uden skadelige tilsætningsstoffer, kloakslam eller andre biprodukter fra dyrene, og de holdes sunde og sygdomsfrie ved at holde deres omgivelser rene og ved ikke at lade dem være tæt pakket sammen i unaturlige rum.
Stress er en stor kilde til sygdomme og lidelser hos dyr, og jo mere stressede de er, jo mere nedbrudt bliver deres immunsystem. En økologisk producent ved, hvad hans dyr spiser, er sårbare over for og får indsprøjtet, hvilket gør en enorm forskel i kvalitet og sundhed. Både for dyret selv og for de mennesker, der spiser deres kød. Der bør ikke være noget på dine fødevarer, som ikke er kommet der naturligvis. Det er klart, at med tusindvis af tilsætningsstoffer, der bliver lagt i ikke-økologiske fødevarer, bliver en masse af disse kemikalier overført til kundens krop.
Hormoner
Det er blevet påvist, at tilsatte hormoner forårsager sundhedsproblemer, herunder fertilitetsproblemer hos piger. Andre tilsætningsstoffer er også blevet sat i forbindelse med kræft og hepatitis. Økologisk kød og mælk er kendt for at indeholde en højere grad af næringsstoffer end deres ikke-økologiske modstykker. Det er blevet påvist, at disse produkter indeholder op til 50 procent flere omega 3-fedtsyrer og andre næringsstoffer.
Det skyldes i høj grad, at dyrene fodres med økologisk foder og får lov til at græsse på frisk græs. Det foregående spørgsmål, der skal tages op, er, hvorfor det koster mere at købe økologiske fødevarer. Økologiske landmænd bruger ikke antibiotika og hormoner for at fremskynde udviklingen og udbyttet af kødet hos deres egne dyr. Deres produkter skal udvindes naturligt og over længere intervaller.
Konklusion
Dyrene holdes ikke skulder til skulder og tvangsfodres, de opdrættes og får lov til at gå frit omkring og leve under de ofte tvivlsomme forhold, der findes i kødproduktionsanlæg, der producerer kød i store mængder. Landmændene arbejder hårdt døgnet rundt for at sikre, at dyrene er naturligt holdt fri for parasitter, sygdomme og sygdomme. De holder sig fra medicin og pesticider og bruger kun naturlige midler til at løse eventuelle problemer, der måtte opstå. De betaler en høj pris for at blive certificeret som økologisk, og de fodrer deres dyr med økologisk foder til højere priser for at sikre deres optimale sundhed.