Considera la posibilidad de sustituir las calorías procesadas, artificiales y vacías de tu dieta por un edulcorante natural. Intentar combatir tus ganas de dulce eliminando el azúcar de tus comidas no es inteligente en ningún sentido. Los azúcares son sólo una forma de carbohidratos esenciales para la fuente de energía de nuestro cuerpo. Sin embargo, el consumo excesivo de azúcar contribuye en gran medida al consumo de calorías y al aumento de peso.
Factor nutricional
Los nutricionistas consideran que la vitamina C es el nutriente complementario más importante para el correcto funcionamiento de los glóbulos blancos y para mantener un sistema inmunitario potente y eficaz y recuperarse de las enfermedades. Los glóbulos blancos de nuestro organismo necesitan altos niveles de vitamina C para combatir virus y bacterias, y luchar contra enfermedades como el resfriado común, las enfermedades cardiovasculares, la osteoporosis y el cáncer.
La glucosa y la vitamina C tienen estructuras químicas similares, por lo que cuando los niveles de azúcar aumentan, compiten entre sí al entrar en las células. Por lo tanto, a medida que consuma más azúcar, habrá más azúcar y no entrará tanta vitamina C en la célula, lo que ralentizará su sistema inmunológico. Se ha descubierto que los azúcares simples que se encuentran en alimentos que no utilizan un edulcorante natural agravan enfermedades como la hipertensión, el asma, la artritis, los trastornos nerviosos, la diabetes, las dolencias cardíacas, los cálculos biliares y los cambios de humor. Desde luego, no son un tipo preferido de carbohidratos en nuestros alimentos.
Es bueno saberlo
Los distintos tipos de hidratos de carbono actúan de forma diferente en el organismo y forman parte de paquetes nutricionales distintos. Los azúcares procesados en exceso y fabricados en fábricas o el azúcar de mesa que no contiene vitaminas ni ningún nutriente pueden no ser la elección ideal de hidratos de carbono. En realidad, son enemigos del sistema inmunitario: suprimen las células inmunitarias. Por ejemplo, una chocolatina puede saciar el hambre debido a la gran cantidad de grasa y azúcar, pero puede provocar un déficit de nutrientes en el organismo.
Ésa es la razón por la que hay tanta gente obesa que, al mismo tiempo, está desnutrida y tiene mala salud. Las mejores variedades de alimentos no ofrecen una fuente constante de energía, sino que también aportan otros nutrientes que el cuerpo necesita, como la miel, un edulcorante natural que comprende el exceso de nutrición en forma de minerales, proteínas y vitaminas. Prueba a untar un trozo de pan con miel cruda. La enzima vegetal amilasa presente en la miel cruda es eficaz para descomponer y ayudar a la predigestión de los almidones del pan. Tomar miel también ayuda a aumentar el nivel de antioxidantes necesarios en el organismo.