Monet ihmiset ovat tietoisia mehiläisen siitepölyn monista terveyshyödyistä. Tämä mehiläisten sivutuote sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja proteiineja. Mehiläisen siitepölyä voidaan käyttää ravintolisänä, jotta kehomme saa huomattavan määrän monia päivittäin tarvitsemiaan ravintoaineita.
Kulta!
Kun ajattelemme hunajaa, mehiläispesistä kerättyä päätuotetta, uskomme yleensä, että se on makeutusaineen korvike, arominvahvente tai tomaattipohjaisten grillikastikkeiden ainesosa. Hunaja sisältää myös runsaasti ravintoaineita. Säännöllisesti nautittuna hunaja voi tarjota elimistölle monia ravintoaineita ja sitä voidaan käyttää jopa parantavana aineena.
Raakahunaja sisältää kalsiumia ja magnesiumia, rautaa, fosforia sekä kaliumia. Kehomme tarvitsee näitä välttämättömiä kivennäisaineita pieniä määriä. Hunaja sisältää myös C-vitamiinia ja monia B-ryhmän vitamiineja. Näiden vitamiinien määrät vaihtelevat sen mukaan, minkä laatuisesta nektarista tai siitepölystä hunaja on valmistettu.
Hyvä tietää
Hunaja sisältää myös proteiineja ja glukoosi-oksidaasientsyymiä, joka puolestaan tuottaa vetyperoksidia, kun hunaja laimennetaan vedellä. Vetyperoksidi, antibakteerinen aine, antaa hunajalle sen parantavat ominaisuudet. Hunajaa voidaan käyttää haavojen hoitoon sen antibakteeristen ominaisuuksien vuoksi. Itse asiassa hunajaa käytettiin laajalti kenttähoidoissa viime vuosisadan kahden maailmansodan aikana.
Levitä hunajaa suoraan haavaan ja peitä se sitten siteellä. Hunajasidokset vähentävät kipua ja tulehdusta, ehkäisevät liiallista arpeutumista, torjuvat infektioita ja edistävät uuden ihon kasvua. Hunaja imee vettä haavojen ympärille, kuivattaa niitä ja tappaa bakteereja.
Manuka-hunaja
Uuden-Seelannin Waikaton yliopiston biokemisti Peter Molan on tunnistanut yhden tehokkaimmista hunaja-kannoista haavojen hoitoon. Molan osoitti, että Uudessa-Seelannissa kotoperäisen manukapensaan kukkien hunajasta valmistettu hunaja on raakahunajaa tehokkaampaa haavojen hoidossa. Tämä johtuu siitä, että se sisältää ylimääräistä antibakteerista ainetta, jota kaikki hunaja ei vapauta.
Vaikka lisäainetta ei ole pystytty tunnistamaan (Molan kutsuu sitä "ainutlaatuiseksi Manuka-tekijäksi"), manukahunajan antibakteerinen teho on osoitettu monien vuosien tutkimusten aikana. Manukahunaja pystyy torjumaan bakteerien lisäksi myös antibiooteille vastustuskykyisiä alkueläimiä ja sieniä. Hunajaa voidaan käyttää ekseeman, psoriasiksen ja muiden ihosairauksien hoitoon. Se voi myös lievittää allergisia reaktioita ja auttaa hyönteisten puremiin. Levitä hunajaa kärsiville alueille.
Tiesitkö?
Hunaja imeytyy helposti ruoansulatuskanavaan, ja sitä voidaan käyttää lievänä laksatiivina. Hunajaa voidaan käyttää myös kurkkukivun lievittämiseen sen antimikrobisten ominaisuuksien ansiosta. Voit makeuttaa yrttiteet hunajalla tai sitruunateet hunajalla, jotta saat sitrushedelmistä saatavan C-vitamiinin. Antibakteeristen, antioksidanttisten ja muiden ominaisuuksiensa ansiosta hunaja voi vahvistaa kehon immuunijärjestelmää. Hunajassa on itse asiassa yhtä paljon antioksidantteja kuin pinaatissa ja omenoissa, marjoissa sekä muissa elintarvikkeissa, joita usein pidetään "terveellisinä".
Vaalea hunaja sisältää enemmän antioksidantteja kuin tumma hunaja. Hunaja on myös hyväksi maksalle. Siinä on suunnilleen yhtä paljon glukoosia ja fruktoosia. Fruktoosia käytetään maksasolujen ytimissä olevan entsyymin aktivoimiseen, jota tarvitaan elintärkeässä prosessissa, jossa glukoosi muutetaan glykogeeniksi. Maksalla on oltava riittävästi glykogeenia, jotta se voi tuottaa energiaa elimistölle. Raakahunaja, käsittelemätön, on parasta haavojen parantamiseen ja on tehokkainta, jos sitä nautitaan herkutteluna.
Loppuhuomautus
Raakahunaja sisältää siitepölyä. Siitä saadaan monet hunajan tärkeät ravintoaineet. Siitepöly kuitenkin tuhoutuu lämpökäsittelyssä ja valolle altistumisessa. Hunajaa ostaessasi hunajaan on merkittävä merkintä "100% pure". Jos olet epävarma, osta supermarketin sijaan luontaistuotekaupasta. Hunaja on säilytettävä ilmatiiviissä astiassa kuivassa, viileässä paikassa, jotta se ei ime kosteutta. Hunaja säilyy useita vuosia, jos sitä säilytetään oikein.