Το νευρικό σύστημα είναι ένα από τα πιο πολύπλοκα συστήματα του ανθρώπινου σώματος και, ως εκ τούτου, είναι ευάλωτο σε μια σειρά ασθενειών, καταστάσεων και διαταραχών, οι οποίες μπορεί να κυμαίνονται από προσωρινές, μικρές δυσλειτουργίες έως ένα μόνιμο και εκτεταμένο συμβάν.

Νευρικό σύστημα

Τα προβλήματα στο νευρικό σύστημα μπορεί να ξεκινήσουν από κάτι τόσο απλό όσο μια έλλειψη βιταμινών ή κάτι τόσο μη αναστρέψιμο όσο το οικογενειακό ιστορικό και η γενετική. Η γνώση των πιθανών παθήσεων, των παραγόντων κινδύνου και των προειδοποιητικών σημάτων τους μπορεί να είναι ζωτικής σημασίας για να λάβετε το κατάλληλο είδος θεραπείας το συντομότερο δυνατό. Για παράδειγμα, στην περίπτωση ενός εγκεφαλικού επεισοδίου, όσο νωρίτερα γίνει η διάγνωση, τόσο το καλύτερο!

Υπάρχει ένα μικρό χρονικό παράθυρο κατά το οποίο μπορούν να χορηγηθούν συγκεκριμένα φάρμακα που μπορούν να αποκαταστήσουν τις περισσότερες ή και όλες τις λειτουργίες του θύματος του εγκεφαλικού επεισοδίου, χωρίς μόνιμες παρενέργειες. Το παράθυρο αυτό αρχίζει με την έναρξη των συμπτωμάτων και κλείνει γρήγορα. Εάν ο χρόνος δεν μπορεί να καθοριστεί, τα φάρμακα δεν μπορούν γενικά να χορηγηθούν σε καμία περίπτωση. Υπολογίζεται ότι το 4-5% των Αμερικανών ηλικίας άνω των 65 ετών έχουν κάποια νευρολογική και πνευματική εξασθένιση, με τη νόσο Αλτσχάιμερ να είναι η αιτία σε περίπου τα μισά από αυτά.

Νόσος του Alzheimer

Πρόκειται για μια προοδευτική και ανίατη εκφύλιση του εγκεφάλου, η οποία υποτίθεται ότι επηρεάζει περίπου 4 εκατομμύρια Αμερικανούς και αποτελεί την τέταρτη κύρια αιτία θανάτου στη χώρα. Ξεκινά με προβλήματα βραχυπρόθεσμης μνήμης που επεκτείνονται πέρα από τη συνηθισμένη λήθη. Καθώς η διαταραχή εξελίσσεται, επηρεάζονται και άλλα συστήματα και ο ασθενής δεν είναι σε θέση να τρώει ανεξάρτητα ή να περπατάει. Το σύστημα θα αρχίσει να κλείνει και μια οργανική ανεπάρκεια θα προκαλέσει το θάνατο.

Εγκεφαλικό επεισόδιο

Θεωρείται ότι πρόκειται τόσο για διαταραχή του νευρικού συστήματος όσο και για ασθένεια του καρδιαγγειακού συστήματος. Υπάρχουν πολυάριθμοι τύποι εγκεφαλικών επεισοδίων και μπορούν να επηρεάσουν σχεδόν οποιαδήποτε περιοχή του εγκεφάλου. Η εκτίμηση είναι ότι τουλάχιστον 2 εκατομμύρια άνθρωποι επηρεάζονται από κάποιο εγκεφαλικό επεισόδιο, το οποίο πλήττει τα κορίτσια δύο φορές συχνότερα από τους άνδρες. Τα εγκεφαλικά επεισόδια είναι η τρίτη κύρια αιτία θανάτου στη χώρα.

Νόσος του Πάρκινσον

Η οποία γίνεται όλο και πιο διαδεδομένη με την ηλικία, είναι απλώς άλλη μια προοδευτικά εκφυλιστική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από τρόμο, δυσκαμψία και λυγισμένη στάση του σώματος. Η θεραπεία για τη νόσο του Πάρκινσον μπορεί να διαφέρει, όπως και τα συμπτώματα και η ταχύτητα εξέλιξης. Η ντοπαμίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής που χρησιμοποιείται από τον οργανισμό σε πράξεις που σχετίζονται με την κίνηση, τη μάθηση και την προσοχή. Η ντοπαμίνη είναι επίσης υπεύθυνη για την ενίσχυση των επιδράσεων των φαρμάκων που οι άνθρωποι συχνά κάνουν κατάχρηση. Η ντοπαμίνη χορηγείται σε άτομα με Πάρκινσον, στο είδος της L-Dopa που μετατρέπεται από τα νεύρα σε ντοπαμίνη. Στη συνέχεια, τα υπόλοιπα κέντρα ντοπαμίνης στον εγκέφαλο διεγείρονται για να δημιουργήσουν περισσότερη, ανακουφίζοντας τα συμπτώματα. Τελικά, αυτή η θεραπεία θα γίνει όλο και λιγότερο αποτελεσματική και τα συμπτώματα θα επιστρέψουν.

Ένα καλό σχέδιο διατροφής

Η κατάλληλη διατροφή που πρέπει να ακολουθήσετε κατά τη θεραπεία των διαταραχών του νευρικού συστήματος εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη την πραγματική διάγνωση, τους παράγοντες κινδύνου που μπορεί να έχουν προκαλέσει την ασθένεια εξ αρχής και τους κύριους παράγοντες κινδύνου που θα πρέπει να αντιμετωπιστούν άμεσα.

Παράγοντες όπως η υπέρταση, η παχυσαρκία και άλλες ασθένειες θα πρέπει να αποτελούν το κύριο μέλημα μιας υγιεινής διατροφής καθώς και της ιατρικής θεραπείας. Αυτοί οι παράγοντες μπορεί να συνδέονται μεταξύ τους, ώστε σε ορισμένες περιπτώσεις η φροντίδα του ενός μπορεί να ανακουφίσει τους άλλους. Για παράδειγμα, χάνοντας απλώς βάρος, μειώνετε τη συνολική αρτηριακή σας πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης περιστασιακά σε σημείο που να μην χρειάζεστε πλέον φάρμακα.

Ένα φανταστικό πρόγραμμα διατροφής για τη μείωση του βάρους και της αρτηριακής πίεσης μπορεί να είναι το πρόγραμμα διατροφής DASH, που υποστηρίζεται από την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία. Το DASH ή, διατροφικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης επικεντρώνεται στα φρούτα και τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τον περιορισμό των κορεσμένων λιπαρών και του αλατιού. Ανεξάρτητα από το πρόγραμμα διατροφής που σκέφτεστε, βεβαιωθείτε ότι το συζητάτε με το γιατρό σας, ο οποίος μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε ποιο είναι το ιδανικό για την ταυτοποίησή σας και θα συνεργαστεί με τα φάρμακά σας.

Σημειώστε

Η τέλεια δίαιτα θα αποτελείται από τρόφιμα από όλες τις κύριες ομάδες τροφίμων με έμφαση στα τρία μακροθρεπτικά συστατικά: πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Η ιδανική ποσότητα καθενός από αυτά τα τρόφιμα είναι κρίσιμη. Η τέλεια ποσότητα θερμίδων είναι επίσης πολύ σημαντική, ιδιαίτερα αν ο στόχος είναι η απώλεια βάρους. Λίπη - Παρά τη φήμη ότι τα λίπη κάνουν κακό και τα προγράμματα διατροφής που προσπάθησαν να τα αφαιρέσουν εντελώς από τη διατροφήτα λίπη είναι απαραίτητα και πρέπει να περιέχονται στη διατροφή.

Αποφύγετε τα κορεσμένα λίπη (τα λίπη που είναι στερεά σε θερμοκρασία δωματίου εκτός από τα υδρογονωμένα λίπη που βρίσκονται στα επεξεργασμένα τρόφιμα). Τα υγιή λίπη περιλαμβάνουν τα λίπη που βρίσκονται στον σολομό και σε άλλα ψάρια ψυχρού νερού, στους ξηρούς καρπούς, στο ελαιόλαδο και στο έλαιο jojoba και στα αβοκάντο. Τα υγιή λιπαρά πρέπει να αποτελούν περίπου το 15-20% των ημερήσιων θερμίδων τους.

Υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας στο σώμα και πρέπει να αποτελούν περίπου 50% των γενικών ημερήσιων θερμίδων τους. Οι απλοί υδατάνθρακες είναι οι πιο εύκολοι στη διάσπαση και έχουν την τάση να προκαλούν πολύ γρήγορη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα, γεγονός που αυξάνει την ποσότητα της ινσουλίνης που απελευθερώνεται και θα οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι καλύτερες επιλογές καθώς χωνεύονται πιο αργά από τον οργανισμό. Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης και το ψωμί είναι εξαιρετικά παραδείγματα σύνθετων υδατανθράκων.

Πρωτεΐνες

Οι πρωτεΐνες προέρχονται τόσο από φυτικές όσο και από ζωικές πηγές και είναι πολύ σημαντικές για κάθε κύτταρο και χρήση του ανθρώπινου σώματος, όπως το ανοσοποιητικό σύστημα και το νευρικό σύστημα. Εκτός από αυτές, ορισμένες πρωτεΐνες μπορούν να είναι χρήσιμες και για το καρδιαγγειακό σύστημα. Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά η διατροφή να μην περιλαμβάνει περισσότερες από 35% πρωτεΐνης, ωστόσο υπάρχουν ορισμένες καταστάσεις που μπορεί να προτείνουν περισσότερες πρωτεΐνες. Υπάρχουν και άλλες παθήσεις που μπορεί να προτείνουν ελαφρώς λιγότερη πρωτεΐνη στη διατροφή, ανάλογα με τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται. Επειδή ορισμένοι από τους άνδρες και τις γυναίκες που έχουν υποστεί νευρολογικές ασθένειες μπορεί να έχουν προβλήματα με την επαρκή διατροφή ή με την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τις τροφές που καταναλώνουν, τα συμπληρώματα πρωτεΐνης θα μπορούσαν να είναι η ιδανική απάντηση.

Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης, τα οποία μπορεί να ποικίλλουν από ροφήματα έως σκόνες και υγρές ενέσεις συμπληρωμάτων διατροφής, θα πρέπει να προστίθενται στη διατροφή μόνο με τη συμβουλή και τη συγκατάθεση ενός γιατρού. Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης περιλαμβάνουν πρωτεΐνη ορού γάλακτος, πρωτεΐνη σόγιας, πρωτεΐνη αυγού και πρωτεΐνη ρυζιού. Τα συμπληρώματα συνταγογραφούνται συχνά σε άτομα με Πάρκινσον, καθώς έχει την τάση να προκαλεί μυϊκή σπατάλη, ωστόσο σε όσους υποβάλλονται σε θεραπεία με λεβοντόπα πρέπει να βρεθεί η τέλεια ποσότητα πρωτεΐνης, διότι η πολύ μικρή ποσότητα θα επιτρέψει σε μεγάλο μέρος του φαρμάκου να πάει στον εγκέφαλο, ενώ η επίσης μεγάλη ποσότητα θα εμποδίσει το φάρμακο να λειτουργήσει σωστά καθόλου.