Az édeskömény és az édesköménymag nem csak kevergetve sütésre vagy levesek ízesítésére alkalmas. Vigyázz! Az édesköményt nem szabad használni, ha Ön terhes. Az édeskömény általában megtalálható a legtöbb élelmiszerbolt zöldségosztályán. Ugyanabba a kategóriába tartozik, mint a zeller. A zeller nagyobb változatához hasonlóan néz ki, alján nagy fehér gumóval és hosszú, zöld szárakkal.
Az édeskömény felhasználása
Az édesköményt enyhe édesgyökér íze miatt gyakran adják levesekhez vagy zöldségekhez. Az édesköményt apróra vágva levesekbe vagy kevergetve sütve is felhasználhatjuk. Az édeskömény remekül illik a lazachoz, homárhoz, csirkéhez és halhoz, valamint a pörköltekhez, levesekhez, kevergetve sütött ételekhez. Az édesköménnyel lehet kísérletezni! Édesköménytea tasakokat lehet vásárolni, vagy készíthetsz magadnak, ha édesköménymagot vásárolsz, és forró, forró vízben 5 percig áztatod.
Szűrjük le, hogy eltávolítsuk a magokat, és ha szeretnénk, adjunk hozzá mézet. Remek reggeli vagy déli tea, mivel felébreszt, és enyhe vízhajtó hatása van. Az édeskömény nagy mennyiségben fogyasztva székrekedést okozhat. Kisebb mennyiségben fogyasztva azonban jó hasmenésre.
Tudtad?
Az édeskömény nagyszerű házi gyógymód a gyomorirritációra, például a gázok és puffadás, görcsök és az irritábilis bél szindróma (IBS) egyéb tüneteire. Az édeskömény és az édesköménymag segít az emésztésben, ha rendszeresen fogyasztják. Ezért, ha mérsékelt mennyiségben fogyasztjuk, segít üresen tartani a gyomrot és egészségesen tartani a beleket. Számos tényező befolyásolja, hogy ki mennyi édesköményt képes elviselni. Ez személyenként eltérő lesz.
Az édeskömény serkenti az epe termelését és felhasználását, amely a zsírok emésztéséért felelős. Az édeskömény tápanyagokban is gazdag. Rengeteg vitamint, C-vitamint, kalciumot és vasat tartalmaz. Az édeskömény olyan erős antioxidánsokat tartalmaz, mint a karetonoidok, az anetolok és a C-vitamin. Ezek az antioxidánsok segíthetnek csökkenteni a rák vagy más súlyos fertőzések kialakulásának kockázatát. Az "anetol" nevű vegyületet tartalmazó édeskömény segíthet a fibromyalgiával és ízületi gyulladással járó fájdalmakon.
Légzési problémák
Az ízletes zöldség segíthet a légúti problémákon és a köhögésen. Csökkentheti az allergiás reakciók és az asztmás rohamok kockázatát is. Köhögéscsillapítóként használhatja, ha egy teáskanál édesköménymagot egy csésze vízben felforral. Szűrje le a magokat, és adjon hozzá 1 teáskanál mézet. Naponta 3-4 alkalommal vegye be. Ahhoz, hogy az édesköménytea még hatékonyabb legyen köhögéscsillapítóként, adjon hozzá egy csipetnyi fekete borsot. Az édeskömény állítólag növeli a libidót mind a férfiak, mind a nők esetében. Patkányokon végzett állatkísérletekben kimutatták, hogy ugyanezt növeli.
Az ánizshoz hasonló, ösztrogénszerű anyagot (ösztragol) tartalmaz. Növelheti a nők szexuális vágyát. Az 1930-as években az édesköményt szintetikus ösztrogénforrásként használták. Serkentheti a méhösszehúzódásokat, ezért nem szabad használni, ha Ön terhes. Az édeskömény enyhén étvágycsökkentő és enyhe vízhajtó propertikum. Házi gyógyszerként használható a vérnyomás természetes csökkentésére. Az édeskömény remek választás, ha fogyni szeretne. Az édeskömény férfiaknál prosztata- és hólyagproblémák kezelésére is használható. A szexet is élvezetesebbé teszi. Az édeskömény csökkentheti az orgazmust is, ami lehetővé teszi a férfiak számára, hogy hosszabb ideig szexeljenek.
Első a biztonság
Kerülje az édeskömény és az édesköménymag túlzott fogyasztását, mivel szokatlan pszichiátriai problémákat, például hallucinációkat okozhatnak. Túlzott fogyasztás esetén az izomszövetek károsodását okozhatja. Fontos, hogy kerülje, ha terhes, vagy fennáll a teherbeesés lehetősége.