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    Perché il miele grezzo è un superalimento?

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    Il miele viene consumato da migliaia di anni. Il miele è stato trovato nelle tombe egiziane quando sono state aperte. Questo miele doveva essere un dono per i defunti, in modo che potessero goderne nell'altra vita. Anche se il miele esisteva da oltre 5.000 anni, si era già cristallizzato ed era ancora delizioso.

    Miele

    La maggior parte del miele che si trova nei supermercati non è lo stesso miele che si mangia da migliaia di anni. I numerosi benefici nutrizionali del miele possono essere preservati solo attraverso un'attenta lavorazione. Il miele non deve essere riscaldato durante l'estrazione perché può distruggere i suoi enzimi. Inoltre, deve essere filtrato finemente. La filtrazione fine del miele elimina molte delle caratteristiche che rendono il miele grezzo sano e delizioso.

    Si tratta di polline, propoli e particelle di cera d'api. Si ritiene che i soggetti allergici possano trovare sollievo se il polline rimane nel miele. Le piccole quantità di polline presenti nel miele agiscono come un inoculante contro le grandi quantità presenti nell'aria che possono scatenare reazioni allergiche come i sintomi della febbre da fieno, come naso che cola o prurito agli occhi.

    Buono a sapersi

    Il miele è facile da digerire perché è stato predigerito. Il miele può essere consumato con carboidrati come il porridge o il pane tostato. Gli enzimi presenti nel miele favoriscono la digestione. I mieli prodotti da fonti di nettare diverse possono essere molto diversi tra loro. Contengono diverse combinazioni di zuccheri e minerali, oltre agli enzimi. L'elevato contenuto di minerali ne è un esempio. I mieli più poveri di minerali hanno generalmente un sapore più delicato e sono meno ricchi di minerali.

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    Il miele è anche ricco di antiossidanti, che possono aiutare a prevenire le malattie cardiache e il cancro. Si può anche usare come crema idratante, da rimuovere poi con qualche goccia d'acqua. Idrata la pelle e aiuta a combattere l'acne. Per entrambi è sufficiente una piccola quantità. Si dice che i mangiatori di miele vivano più a lungo e in modo più sano. Il miele è un antibiotico naturale. Nelle riviste mediche sono stati riportati più di 600 casi in cui il miele è stato utilizzato per trattare ferite e prevenire infezioni.

    Nota finale

    Il miele è un agente antimicrobico che uccide i batteri intorno alle ferite. Il miele uccide molti tipi di batteri, quindi le ferite guariscono rapidamente, il gonfiore si riduce e i tessuti possono ricrescere. Le api da miele sono gli unici insetti in grado di produrre cibo per l'uomo. Un alveare sano conta circa 40-60 milioni di api. La durata di vita di un'ape è di sole 4-6 settimane durante la produzione di miele. Per produrre un chilo di miele, le api devono visitare circa 2.000.000 di fiori. Ogni viaggio di andata e ritorno richiede alle api circa 1.600 miglia. Per produrre 2 libbre di miele, le api devono percorrere una distanza 4 volte superiore per raggiungere la loro destinazione. Le regine depongono tra le 1.500 e le 2.000 uova al giorno, a una velocità compresa tra 5 e 6 uova al minuto. Una regina può deporre da 175.000 a 200.000 uova all'anno.

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