Poderá ficar surpreendido ao saber que 60% do cérebro é constituído por gordura. O tipo de gorduras que ingere pode ter um impacto direto na saúde e no funcionamento do seu cérebro. Estamos a referir-nos aos ácidos gordos ómega 3 e 6 que podem ser encontrados nos frutos secos e no peixe. Pode ser confuso estudar as gorduras nos alimentos. Dizem-nos que devemos escolher alimentos com baixo teor de gordura. No entanto, não sabemos quais são. Vejamos os diferentes tipos de gorduras disponíveis.

Tipos de gorduras

As gorduras saturadas podem ser encontradas nos produtos lácteos, bem como nas carnes gordas e marmoreadas. Já foram consideradas perigosas, mas atualmente são suficientemente seguras para serem consumidas em quantidades moderadas. Algumas pessoas prosperam com uma dieta saudável rica em gorduras saturadas. As gorduras trans, também conhecidas como gorduras hidrogenadas, são sólidas à temperatura ambiente.

Foi demonstrado que as gorduras trans aumentam o mau colesterol LDL e diminuem o bom colesterol HDL. Isto pode levar a doenças das artérias coronárias e pode ser muito prejudicial. A diabetes tipo II pode estar associada a níveis elevados de gorduras trans na alimentação. O óleo de canola e o azeite (frequentemente o melhor) são feitos de óleos monoinsaturados. São muito saudáveis e podem ser utilizados em programas saudáveis de perda de peso. Podem ser utilizados em molhos para saladas ou como óleo de cozinha.

Ácidos gordos

Os ácidos gordos ómega 3 podem ser muito benéficos para a sua saúde. Foi demonstrado que aumentam a resposta do corpo à insulina e influenciam os neurotransmissores e mensageiros químicos. Quando as células são danificadas, os ácidos gordos ómega 3 ajudam na reparação celular. O efeito oposto é observado com os ácidos gordos ómega 6.

Podem causar resistência à insulina e prejudicar a reparação celular. É importante reduzir a ingestão de ácidos gordos ómega 6 e aumentar a ingestão de ácidos gordos ómega 3 durante uma perda de peso saudável. Estes devem ser evitados, uma vez que o ómega 6 se encontra sobretudo nos óleos vegetais de sementes. O azeite virgem extra é o melhor óleo.

Os ácidos gordos ómega 3 também podem ser obtidos a partir de nozes e peixe. Os ácidos gordos ómega 3 podem ajudar a reduzir o risco de acidente vascular cerebral, doença de Alzheimer e outras doenças degenerativas, como cancro, acidente vascular cerebral, artrite, cancro e doença de Alzheimer. Pode encontrar ácidos gordos ómega 6 em óleos como o óleo de milho, o óleo de girassol e o óleo de soja. Os médicos recomendam um consumo mínimo de 1 para 1. No entanto, a dieta americana média tem um rácio de 15 a 50 para um. Os ácidos gordos ómega 3 são uma parte importante de uma dieta saudável para perda de peso. Previnem as doenças cardíacas, aumentam a energia e ajudam a combater a depressão, a doença de Alzheimer, o estado hiperativo e o cancro.

Gravidez

As mulheres grávidas que tomam suplementos de ácidos gordos ómega 3 podem evitar ter os seus bebés demasiado cedo. Apenas o peixe contém os melhores ácidos gordos ómega 3. Muitos peixes contêm níveis tóxicos de mercúrio. O óleo de krill, que é rico em antioxidantes, é uma óptima alternativa ao peixe. Há muitas razões para consumir óleos ómega 3 e para complementar a sua dieta se não os tiver. É bom para si e pode prevenir muitas doenças.