Farinha de aveia. Mingau com banana, mirtilos e nozes para um café da manhã ou almoço saudável. Ingredientes naturais. Desenho plano sobre fundo de guardanapo de linho e cimento.

O mingau de aveia reduz o açúcar no sangue?

Sou diabético e quero compartilhar com você os benefícios do mingau de aveia. Eu o senti, e agora amo minhas doses diárias de magia. O mingau de aveia é o melhor alimento para diabéticos, por duas razões. A aveia é rica em fibra solúvel, o que ajuda a diminuir o LDL (colesterol ruim) e aumentar o HDL (colesterol bom).

Você sabia?

Sua papa matinal ajudará a manter seu coração saudável, uma vez que a doença cardíaca é um dos principais fatores de risco de diabetes. Há mais! A farinha de aveia é baixa em glicemia porque é lentamente absorvida pela corrente sanguínea. A aveia é rica em nutrientes, incluindo as muito importantes vitaminas do complexo B. A aveia é rica em Zinco e Ferro, Manganês, bem como Selênio e Magnésio.

Ferva sua aveia sem leite. Mesmo o leite parcialmente desnatado tem uma quantidade surpreendente de açúcar. Cozinhe a aveia lentamente com água e uma pitada de sal. Eu uso a aveia orgânica, antiquada, que me cortei em meu processador de alimentos.

Lembre-se

Você pode pular esta etapa comprando aveia rápida, mas ainda quer garantir a qualidade orgânica. Eu prefiro o sabor de minha própria aveia. Não sei por que, mas adoro mingau. Quando o mingau está pronto, a aveia amoleceu e o líquido leitoso se formou em cima da farinha de aveia. Você vai ver o que quero dizer depois de algumas refeições.

NÃO UTILIZAR AÇOTEIA INSTANTÂNEA Sugestão é o que vem nesses pacotes! O mingau de aveia fresca é fácil de fazer em dez minutos. Não deixe que isso o engane! Depois que minha papa de aveia foi cozida, acrescento uma pequena quantidade de leite e uma colher de sopa de mel cru (não pasteurizado). Você também pode adicionar pequenas quantidades de certas frutas à sua papa de aveia, mas você pode reduzir ou eliminar o mel. O sabor pode ser alterado adicionando alguns morangos grandes, mirtilos, framboesas ou amoras silvestres.

Nota final

Evite frutas secas que tenham altos níveis de açúcar. Nozes brutas como amêndoas ou nozes picadas são uma boa alternativa. Você também pode polvilhar sementes de abóbora crua ou sementes de cânhamo em seu café da manhã para aumentar sua salubridade. Em breve abordarei a questão da comida crua com mais detalhes. O mel cru, não processado e não pasteurizado, é outra forma de baixar o colesterol ruim.

A bondade do mel é muitas vezes perdida através do processamento. O mel cru contém enzimas, fitonutrientes e resinas. Eu estou me adiantando. A maioria das lojas de alimentos saudáveis vende tanto farinha de aveia orgânica quanto mel cru. Compra a granel. Você vai se surpreender com a quantidade de aveia que você pode comer! Eu como farinha de aveia cinco vezes por semana. Duas vezes por semana, tenho ovos de uma forma ou de outra (sem torradas). Às vezes tenho creme de trigo, mas nenhum adoçante por causa da quantidade de leite que vai para fazer.