Dacă faceți un grafic al sănătății, al longevității și, în cele din urmă, al unui grup de persoane născute în același an calendaristic, vă veți da seama că, cu aproape nicio excepție, indivizii îmbătrânesc într-un ritm similar până la sfârșitul vârstei de douăzeci sau la jumătatea vârstei de treizeci de ani. Cu excepția persoanelor care au îndurat tulburări genetice rare, au suferit leziuni grave sau au fost lovite de o boală, toată lumea este, în esență, sănătoasă și capabilă.
Știați că?
Bărbații ajung la vârful curbei de maturizare fizică la sfârșitul vârstei de 20 de ani, iar fetele la mijlocul vârstei de 30 de ani. Ceea ce înseamnă că, în acel moment, corpurile noastre au crescut complet, iar noi suntem cei mai puternici și cei mai ageri din punct de vedere emoțional. Genele noastre contează. Genele produc pur și simplu proteine, dar cantitatea din fiecare proteină pe care o produce o genă se schimbă pe măsură ce îmbătrânim, iar raportul dintre unele proteine și alte proteine se schimbă pe măsură ce îmbătrânim.
Dar schimbarea a ceea ce mâncăm, cum ar fi trecerea de la carnea roșie la pește, ar putea modifica proporția de proteine de la cea tipică pentru un individ mai bătrân la cea tipică pentru un individ mai tânăr. Hrănirea genelor cu vitaminele B, cum ar fi B17 în prevenirea cancerului, și cu foliați le poate face mai puțin vulnerabile la rupturi sau substituții cromozomiale. Acest tip de schimbare a ceea ce genele dumneavoastră creează sau a modului în care funcționează cu o schimbare a obiceiurilor dumneavoastră ilustrează controlul pe care îl puteți exercita asupra genelor dumneavoastră și a bolilor caracteristice îmbătrânirii.
E bine de știut
Menținerea arterelor sănătoase și tinere este cel mai important lucru pe care îl puteți face pentru bunăstarea dumneavoastră. Pentru a spune mai simplu, sunteți la fel de tânăr ca vasele dumneavoastră de sânge. Atunci când arterele nu sunt îngrijite corect, adică odată ce dieta dumneavoastră este bogată în grăsimi saturate sau trans, acestea se înfundă cu acumulări de grăsime, scăzând cantitatea de oxigen și nutrienți care pot ajunge la celule. O celulă oxigenată este extrem de grozavă în multe feluri, dar mai ales în prevenirea cancerului.
Există patru tipuri principale de grăsimi alimentare: grăsimi saturate, polinesaturate, grăsimi mononesaturate și grăsimi trans. Primele trei se găsesc în mod natural. Cea de-a patra, grăsimea trans, este, în general, un produs generat artificial care imită grăsimile saturate. Poate ați observat în ultima vreme că unele produse vor menționa pe ambalaj "fără/sau cu 0 la sută grăsimi trans", dar este indicat să verificați pe etichetă dacă există ca și componentă "uleiuri vegetale parțial hidrogenate" sau "uleiuri hidrogenate".
Grăsimi trans
Dacă vedeți oricare dintre ele înregistrate, puteți fi siguri că produsul are grăsimi trans. Dacă grăsimea este solidă atunci când este răcită, vă va îmbătrâni. De exemplu, cea mai mare parte a margarinei în baton este grasă trans, la fel ca și o mare parte din glazura de pe gogoși. Deoarece producătorii de alimente nu sunt obligați să menționeze grăsimile trans pe etichetele nutriționale, grăsimile trans sunt cunoscute ca "grăsimea ascunsă". FDA a sugerat ca conținutul de grăsimi trans să fie listat pe etichete de la jumătatea anului 2003, dar unii producători de alimente s-au opus acestei cerințe. În concluzie, fiți atenți la această "grăsime ascunsă" și țineți-vă departe.
Atunci când arterele se înfundă cu acumulări de grăsimi, nu sistemul cardiovascular, ci întregul organism îmbătrânește mai repede. Bolile cardiovasculare, care pot fi cauzate de îmbătrânirea b arterelor, reprezintă principala sursă a atacurilor de căldură, a accidentelor vasculare cerebrale, a diferitelor tipuri de boli renale și a pierderilor de memorie. Chiar și formele ușoare de boli cardiovasculare, care nu te vor ucide cu adevărat, îți pot distruge energia și te pot face să te simți obosit și bătrân.
Modificări
Schimbările mici, ușor de făcut în alegerile alimentare și în stilul de viață pot îmbunătăți profund sănătatea arterială și pot anula o mare parte din îmbătrânirea care a avut deja loc. De exemplu, rapoartele arată că usturoiul și uleiul de măsline împreună cu sosul de roșii reduc îmbătrânirea arterelor. Aceste alimente pot reduce, de asemenea, probabilitatea ca o celulă să aibă o restanță în ADN-ul său care ar putea provoca cancer.
Trecerea de la o grăsime (margarină sau unt) la alta (ulei de nuci sau de măsline) vă poate întineri arterele și sistemul imunitar cu câțiva ani. Pe lângă faptul că aveți grijă de arterele dumneavoastră, nu permiteți sistemului imunitar să vă îmbătrânească. Pe măsură ce îmbătrânești, sistemul tău imunitar începe să se aglomereze, ignorând semnele importante de avertizare și devenind neglijent.
Puteți ajunge să aveți cancer sau o altă boală cauzată de o funcționare defectuoasă a sistemului imunitar. Când sunteți tânăr, în mod normal, controalele genetice ale celulelor dumneavoastră vă protejează celulele de a deveni canceroase. Dacă unul dintre aceste controale celulare alunecă, nu este totul pierdut. Sistemul tău imunitar mai mare poate identifica celulele precanceroase din organism și le poate elimina, astfel că organismul tău are un dublu blocaj împotriva cancerului, unul la nivel celular și unul la nivelul întregului organism.
Concluzie
Pe măsură ce îmbătrâniți, atât controalele genetice bazate pe celule, cât și sistemul imunitar devin predispuse la disfuncționalități. Cancerul și mai multe tipuri de artrită sunt exemple de defecțiune a sistemului imunitar, motiv pentru care artrita este o altă afecțiune asociată cu îmbătrânirea. Din fericire, unele opțiuni alimentare și suplimente nutritive vă pot ajuta. Un bol de fructe de pădure proaspete amestecate este o modalitate excepțională de a ajuta organismul să se debaraseze de radicalii liberi care pot duce la deteriorarea celulelor, iar o ingestie zilnică a câtorva semințe de caise crude este o modalitate excelentă de a ajuta la prevenirea cancerului.