Prelucrarea mierii și apicultura sunt la fel ca orice altă afacere. Apicultorii trebuie să ia măsurile necesare pentru a-și crește productivitatea, ceea ce va face ca afacerea lor să fie mai profitabilă. Apicultorii trebuie să se asigure că stupii lor sunt întreținuți pe tot parcursul anului pentru a păstra calitatea și cantitatea pe care o produc [...]
E bine de știut
Pentru a monitoriza progresul fiecărei colonii, este important să se țină o evidență la fiecare inspecție a stupului. Ar trebui să vă inspectați stupul cel puțin de două ori pe lună. Țineți evidența datei la care a fost ocupat și a observațiilor dumneavoastră despre starea acestuia. De asemenea, vă puteți îmbunătăți abilitățile de apicultură prin participarea la ateliere și seminarii de formare. Iată alte modalități prin care puteți adăuga valoare afacerii dvs. de apicultură.
Pentru a începe producția în vrac, vă puteți alătura sau forma o cooperativă cu producătorii de miere. Cooperativa poate apoi să vândă mierea cu ridicata pentru a face mai mulți bani. O cooperativă care gestionează mai mult de 15 tone de miere va fi mai profitabilă dacă vinde în vrac clienților industriali. Acest lucru va asigura o piață constantă și pregătită.
Amintiți-vă
Gândiți la scară largă, gândiți la nivel global. Nu vă mulțumiți cu un singur stup. În schimb, reinvestiți profiturile pentru a crește numărul de stupi din grădina dumneavoastră. Acest lucru vă va crește producția de miere și vă va spori potențialul de export. Directiva Uniunii Europene privind mierea oferă referințe utile pentru standardele internaționale privind mierea. Mierea care urmează să fie importată în țările UE trebuie să fie conformă cu definiția din directivă. Standardul Codex Alimentarius pentru miere, care este standardul global pentru miere utilizat la nivel mondial de principalii importatori de miere, conține, de asemenea, referințe utile.
Acestea sunt standardele și metodele utilizate pentru a determina următorii factori de calitate a mierii: umiditate și cenușă, aciditate, zaharuri reducătoare aparente, zaharoză aparentă, activitate diastazică și materiale insolubile în apă. Aceste documente pot fi găsite online. Ele vă vor ajuta să vă asigurați că mierea și alte produse apicole respectă standardele internaționale de import. Procesul de fabricare a mierii produce patru subproduse majore: polen, polen și jeleu regal.
Notă finală
Există o piață mare pentru ceara de albine în țările dezvoltate. Producătorii comerciali le pot vinde ceară de albine pentru a o utiliza în producția și vânzarea de produse cosmetice, medicamente, produse de lustruire a mobilei, materiale artistice, lumânări și produse cosmetice. Este bogată în vitamina B12, vitamina E și proteine și poate fi utilizată în medicină, aditivi alimentari și în industria parfumurilor. Jeleul regal este un supliment nutritiv bogat în vitamine, minerale, aminoacizi și acizi grași. Propolisul poate fi folosit pentru a trata cornițele, dinții care se retrag, bolile respiratorii superioare și pentru a lăcui viori. Fabricarea propriilor produse apicole poate adăuga valoare afacerii dvs. apicole. Aceste produse, de exemplu, necesită foarte puțină expertiză și pot fi realizate acasă. Printre acestea se numără lumânările, balsamul pentru piele și lustruirea încălțămintei, precum și unguentul de miere, balsamul pentru șale/crema pentru piele și vaselina.