Probioticele sunt un grup alimentar practic care câștigă popularitate. Se compune din livrarea de germeni vii și sănătoși în corpul nostru pentru a menține echilibrul ideal între bacteriile pozitive și negative. Acest echilibru este esențial pentru o sănătate digestivă optimă.
Mai multe beneficii
În plus, oferă beneficii suplimentare pentru sănătate, care pot include o digestie sporită a alimentelor și absorbția de minerale și vitamine, pe lângă stimularea mecanismelor naturale de apărare ale organismului, sistemul imunitar. Totuși, cum reușesc aceste bacterii să treacă de mediul dificil al intestinului, pentru a coloniza intestinul gros? Aceasta este o întrebare legitimă și importantă.
După cum probabil știți, intestinul este un mediu acid puternic. Este locul în care o mare parte din alimentele noastre sunt descompuse pentru a putea fi absorbite în corpul nostru pe măsură ce se deplasează prin intestinul gros și subțire. Are o treabă uriașă de făcut și, prin urmare, intestinul este mai degrabă un mediu ostil. Cum rezistă microorganismele vii din probiotice în fața acizilor stomacali și a sărurilor biliare pentru a ajunge în intestinul gros, pentru a se coloniza și înflori? Soluția se află în sistemul de livrare care este utilizat pentru a transporta probioticele.
Bacterii bune
Laptele, iaurtul și brânzeturile sunt, evident, pline de bacterii bune. Cu toate acestea, aceste alimente sunt descompuse în acidul gastric, ucigând astfel în mare parte germenii înainte de a ajunge în intestinul gros. Dacă aceștia nu supraviețuiesc, nu îl pot coloniza, iar asta este exact ceea ce trebuie să facă pentru a aduce beneficii propriului nostru organism. Prin urmare, probioticele vor trebui să fie livrate într-un produs care ar putea rezista acizilor din stomac și să aducă germenii în siguranță în intestinul gros. Un astfel de sistem de livrare care s-a dovedit a fi eficient în a rezista la acizii grei
a stomacului este ciocolata. Studiile realizate de Universitatea din Ghent, Belgia, au arătat că ciocolata neagră, neagră, este doar un astfel de sistem de livrare. Descoperirile lor au demonstrat că, încapsulând probioticele în ciocolată, a existat o rată de succes de 3 ori mai mare în colonizarea intestinului gros, decât atunci când organismele au fost livrate în produse lactate în mod independent. ciocolata pare să aibă capacitatea de a proteja împotriva sărurilor biliare și a acidului gastric foarte bine.
Cuvânt final
În concluzie, probioticele, atunci când sunt administrate, sunt un plus extraordinar pentru dieta zilnică. Sistemul de livrare utilizat contează cu siguranță. Dacă probioticele pe care le ingerați nu ajung în intestinul gros, avantajele sau produsul sunt reduse semnificativ. Prin urmare, asigurați-vă că știți că ceea ce luați, vă va aduce beneficii.