Apropiindu-se de un fagure care picura miere în pădure, un soldat israelit epuizat și-a înmuiat toiagul în ea și a mâncat puțin. Imediat, "ochii lui au început să strălucească", iar puterea i-a fost reînnoită. Această relatare biblică ilustrează printre proprietățile mierii care îl avantajează pe om.

Știați că?

Este o modalitate rapidă de a obține energie, fiind compusă în general din carbohidrați - aproximativ 82 %. Albinele produc miere doar pentru avantajul omului? Nu, ele au nevoie de miere pentru a se hrăni. Cum creează albinele mierea? Albinele care caută hrană adună nectarul de pe flori, aspirându-l cu ajutorul limbii lor tubulare. Îl aduc înapoi la stup într-un alt stomac al lor.

Nectarul va fi transferat altor albine care îl "mestecă" timp de aproximativ o jumătate de oră, amestecându-l cu enzime din glandele din gură. Apoi îl introduc în celule hexagonale fabricate din ceară de albine și îl ventilează cu ajutorul aripilor pentru a-l deshidrata. În urma reducerii cantității de apă la mult mai puțin de 18 %, materialul celular este acoperit cu un strat subțire de ceară.

Miere

Mierea capsulată se păstrează aproape pe termen nelimitat. Se spune că mierea complet comestibilă a fost deja în mormintele faraonilor, datând de aproximativ 3.000 de ani. Nu numai că este un aliment minunat - un adevărat depozit de vitamine nutritive B, diverse substanțe nutritive și antioxidanți - dar mierea este unul dintre cele mai vechi medicamente cunoscute care se utilizează în mod continuu.

Comentând fascinația recentă față de valoarea medicinală a mierii, organizația de informații CNN comentează: "Mierea a căzut în dizgrație ca pansament pentru răni atunci când pansamentele antibiotice au fost dezvoltate în timpul celui de-al Doilea Război Mondial. Dar cercetările noi - și creșterea bacteriilor rezistente la antibiotice - plasează acest vechi remediu popular în corpul superior al medicinei contemporane".

De exemplu

O secțiune a cercetării a implicat tratarea arsurilor. S-a observat că bolnavii au avut o perioadă de vindecare mai rapidă și mai puțin disconfort și cicatrici atunci când au fost utilizate pansamente cu miere. Studiile arată că, datorită unei enzime introduse de albine în nectar, mierea are ușoare proprietăți antibacteriene și antibiotice. Această enzimă generează peroxid de hidrogen, care omoară paraziții. În plus, s-a constatat deja că, aplicată local, mierea reduce inflamațiile și favorizează dezvoltarea de țesuturi sănătoase.

Prin urmare, biochimistul neozeelandez Dr. Peter Molan afirmă: "Mierea este acum acceptată ca un realtor terapeutic stabilit și eficient de către practicienii de medicină convențională". De fapt, Australian Therapeutic Goods Management a aprobat mierea ca medicament, iar mierea medicală a fost comercializată ca pansament pentru răni din motivul că țara.

Notă finală

Câte alte mâncăruri cunoașteți care sunt atât de hrănitoare și gustoase, dar care au și uz medicinal? Nu e de mirare că, în situații trecute, au fost adoptate legi și reglementări speciale pentru a proteja albinele și apicultorii! A dăuna copacilor sau stupilor în care locuiau albinele era o infracțiune penală pedepsită cu amenzi mari, precum și cu moartea. Cu adevărat, mierea este un dar valoros pentru om și un merit pentru Creator. Mierea va fi mai dulce decât zahărul de birou. Prin urmare, ca o alternativă pentru zahăr, utilizați doar jumătate până la trei sferturi la fel de mult miere ca și zahăr. În plus, deoarece mierea este de aproximativ 18 la sută apă, reduceți în mod corespunzător lichidele din rețeta dvs.