Многие пищевые аллергии путают с пищевой непереносимостью. Аллергию на пшеницу обычно путают с непереносимостью пшеницы, а если копнуть еще глубже, то можно спутать с аллергией на глютен в дополнение к целиакии. Способ управления реакцией или непереносимостью может быть совершенно разным, поэтому очень важно знать разницу между аллергией на пшеницу и непереносимостью пшеницы.

Аллергия

Тысячи людей имеют проблемы с аллергией, возникающей под воздействием различных внешних и внутренних факторов. Внешние аллергические реакции часто вызваны аллергенами, находящимися в воздухе, такими как пыль или пыльца, или факторами окружающей среды, такими как химические вещества. Виновником внутренних реакций обычно является пищевая аллергия. Они могут быть вызваны употребляемыми в пищу продуктами, такими как морепродукты, яйца или арахис. Аллергия на пшеницу относится к этой категории и может вызывать множество неприятных реакций у человека.

Аллергия может быть особенно трудно контролируемой, поскольку пшеница находится в самых разных местах. Вы можете найти продукты, содержащие пшеницу, например муку. Вы можете найти такие ингредиенты, как глютен, который содержит пшеницу, а также все продукты питания, такие как макароны и хлеб, которые содержат пшеницу. Мы разделили их таким образом, потому что для того, чтобы справиться с аллергией, необходимо знать обо всех различных способах столкнуться с "пшеницей".

Аллергия на пшеницу

Аллергия на пшеницу и непереносимость пшеницы - это две совершенно разные проблемы. При истинной аллергии задействуется способность бороться с болезнью, в то время как при непереносимости реакция со стороны способности бороться с болезнью не возникает. Аллергия на пшеницу - это аутоиммунная реакция, которая может вызывать различные симптомы. В зависимости от конкретного человека она может вызвать анафилаксию, которая может привести к летальному исходу. Истинная пищевая аллергия встречается редко, и аллергия на пшеницу не является исключением. Истинная аллергическая реакция на пшеницу встречается менее чем у половины процента населения.

Непереносимость пшеницы

В большей степени это типичная реакция человека на глютен, входящий в состав многих пшеничных продуктов. Глютен - это сложный белок, который используется для того, чтобы пшеница слипалась и поднималась при выпечке. Глютен содержится и в других злаках, таких как ячмень и рожь. Он также содержится в овсе, который может быть загрязнен в процессе производства других зерновых. Эта непереносимость растет и поражает до 14% населения. Аллергия на пшеницу вызывает внезапные реакции, а непереносимость пшеницы - нет.

Внешние симптомы непереносимости пшеницы могут показаться не столь очевидными, и некоторые люди путают их с другими симптомами или считают их обычным явлением. Можно отмахнуться от пищевой непереносимости, сказав, что "эта еда мне просто не нравится", однако следует учитывать, что как аллергия на пшеницу, так и ее непереносимость несут серьезную угрозу здоровью.

Заключение

Независимо от того, имеется ли у вас аллергия на пшеницу или, возможно, непереносимость пшеницы, наилучшим методом лечения может быть элиминационная диета. Аллерголог или диетолог может порекомендовать вам определенную диету при аллергии на пшеницу. Соблюдать эти диеты может быть нелегко, но они, безусловно, необходимы для того, чтобы вести как можно более здоровый образ жизни и избежать серьезных проблем со здоровьем, которые могут быть вызваны этой проблемой.