Näring är processen att assimilera mat för att öka och reparera vävnad som är sliten. Det är också studiet och vetenskapen om lämplig balans inom kosten för att främja hälsa. I ordboken definieras holism som "konceptet att universums grundläggande princip är skapandet av helheter dvs. kompletta och självständiga system från atomen och cellen från utveckling till de mest komplexa formerna av liv och sinne".
Holistisk medicin
Dessutom definieras holistisk medicin som "en metod som behandlar hela människan, fysiskt och känslomässigt, i stället för att bara behandla hela delen". Holistisk näring ser alltså till hela människan, till hennes kostintag, såsom livsstil och kosttillskott, och till förebyggande åtgärder och användning av giftfria naturläkemedel. Målet är att "inte göra någon skada". Sedan med hjälp av naturens läkande kraft ta itu med hela personens behov.
Näringslära är en viktig del av den holistiska medicinen. Korrekt kost är grunden för olika botemedel och gör dem normalt sett onödiga. Det västerländska samhället har övervunnit problemet med smittsamma sjukdomar tack vare folkhälsoåtgärder. Även om vi har eliminerat smittsamma sjukdomar är sjukhusen och mentalvårdsklinikerna överfulla och samhället är splittrat och ohälsosamt. Vi har ersatt infektionssjukdomar med degenerativa sjukdomar.
Utveckling
Per definition ser evolutionen till att alla levande varelser som existerar nu är väl anpassade till sin omgivning, förutsatt att de lever i enlighet med de krafter som formade deras evolutionära utveckling - men denna definition gäller inte för näring. Användningen av eld för matlagning gjorde det möjligt för människan att förändra sin föda vilket senare gjorde det möjligt för människan att bli mer flexibel och elastisk och därmed den mest framgångsrika arten.
Det är övergivandet av den traditionella matvanan till förmån för vår moderna (västerländska) kost som har lett till de flesta av de sjukdomar som är vanliga i dagens samhälle. Makrobiotisk kost har visat att om vi återgår till en kost baserad på fullkorn, frukt och grönsaker med animaliska produkter, i stället för vårt nuvarande beroende av animaliska produkter, raffinerade/kemiskt framställda livsmedel och socker, kan vi återvinna vårt fysiska och psykiska välbefinnande.
Utveckling av sjukdomar
Med hjälp av beskrivningen av sjukdomsutvecklingen kan vi lätt förstå behovet av förändring. För enkelhetens skull beskrivs beskrivningen som tre olika faser, men i praktiken smälter faserna in i varandra utan någon tydlig uppdelning. Per definition finns det en obalans mellan intag av och behov av näring. I teorin kan detta vara en brist, men i vårt moderna samhälle är det mer troligt att det är ett överskott. Det kan finnas en förlust av lust eller så blir individen en kräsen ätare; många män och kvinnor överröstar det genom att äta alltmer läckra bearbetade livsmedel.
Överskottet kan lagras som fett (naturens sätt att försörja sig för magra tider som inte längre existerar). Undvik misstaget att tro att om en man eller kvinna är mager så överäter de inte. Detta är varningstecken på felaktig eliminering i motsats till verklig sjukdom. De visar att kroppen gör justeringar för att behålla sin hälsosamma status. Om bara ett av dessa symtom förekommer är det en varning för att det behövs förändringar i livsstilen - särskilt kosten.
Bra att veta
Om obalansen mellan intag och behov kvarstår, kommer uppkomsten av avfall att leda till att de stora organsystemen blir funktionsodugliga. Om eliminationsorganen har påverkats kommer detta att påskynda korrosionsprocessen. Med tiden (dagar/månader beroende på individen) kommer signaler om verklig sjukdom att visa sig. När ansamlingen av avfallsprodukter fortsätter kommer de viktiga organen att börja svikta. Tecken på organsvikt kanske inte visar sig förrän 75 procent av organfunktionen saknas.
I detta skede är mannen i riskzonen - t.ex. njur- eller leversvikt, diabetes, maligna tumörer. Denna beskrivning ger en ram för kategorisering av alla sjukdomstillstånd som vi möter. Med hjälp av detta kan vi bilda oss en helhetsbild av vad som pågår i kroppen och ge ett recept för åtgärder. 1. Idiopatisk epilepsi (idiopatisk - orsak okänd).
Kom ihåg
På ett holistiskt sätt är detta en frigörelse av överskottsenergi (Utveckling av störningar steg 1). För att hantera detta krävs därför en mycket proteinfattig, fettfattig, kemikaliefri och hög halt av komplexa kolhydrater (oraffinerad spannmål). Mängden mat måste hållas låg för att uppfylla men inte överskrida kraven. 2. Panosteit (beninflammation) Jag tar med detta, inte för att det är vanligt utan för att det är jämförelsevis ovanligt. Vad orsakar den? Utan ett holistiskt tänkande skulle vi inte veta var vi ska börja. Men vi kan konstatera att som generaliserad inflammation passar den utmärkt in i kategorin steg 2 i sjukdomsutvecklingen; förebyggande och kontroll blir uppenbart.