Alergija na hrano pomeni, da vaš sistem proizvaja protitelesa, ki napadajo beljakovino, ki jo uživate. Če ste na primer alergični na mleko, ko ga pijete, vaš sistem tvori protitelesa, ki napadajo mlečne beljakovine. Najpreprostejši način, da se prepričate, je seveda testiranje.

Intoleranco na hrano lahko odpravite preprosto s pogostim jemanjem ustreznih živilskih encimov. Alergije na hrano pa je veliko bolj zapleteno odpraviti. Pogosto je edina stvar, ki jo je treba storiti, da se hrani v celoti izognemo. Morda se zdi, da ste alergični na hrano, vendar so vse, na kar ste alergični, zagotovo aditivi v njej. Idealen primer so živilska barvila, ki so dodana številnim živilom.

To je najpogosteje marketinški trik, ki naj bi pripomogel k temu, da bi bilo živilo bolj zaželeno za domnevno pozornost. Vsaj veliko ljudi, zlasti majhnih otrok, je občutljivih na nekatera barvila v živilih. težko bi bilo ugotoviti, za katera barvila gre v resnici. Občutljivost na kemikalije, izvor večine bolezni, ki jih doživljamo, bi lahko spet neposredno povezali z živili, ki jih uživamo.