由于肠道微生物群中微生物多样性的崩溃，文化不断更新的人们正面临着一场健康灾难。最近几代人正面临着这些疾病的流行。马丁-布雷泽（Martin Blazer）在他的著作《失踪的微生物》（Missing Microbes）中提出的一个论点是，危机的根源在于我们正在失去肠道微生物群中物种的多样性。

让我们来看看...

实际上，自路易-巴斯德的实验支持病菌理论以来，人们就开始发动战争。最初，人们通过在体表使用抗菌素来杀死病菌，防止其传播；之后（20 世纪 30 年代），人们创造了磺胺类药物来杀死体内的病菌。20 世纪 40 年代，人们发明了青霉素来杀灭病菌，从那时起，抗生素就成了人们用来杀灭人体内病菌的主要武器。

大多数在抗生素开发后出生的儿童在童年时期都要接受一系列又一系列的抗生素治疗，以控制喉咙痛、中耳炎和各种儿童疾病。每一次抗生素治疗都会导致肠道微生物群中细菌多样性的丧失。如果人类的肠道只是一个食物消化器官，那么肠道微生物群多样性的减少应该是无关紧要的。

肠道健康

现在看来，这种对人体肠道的看法并不正确，或者说只是部分正确。实际上，我们现在已经有证据证明，人体最大的器官--肠道可以被视为一个 "共生器官"，与病菌的共生是其自身功能的一个重要元素。共生器官肠道的作用包括消化食物、提供特殊的维生素营养补充剂、植物化学物质解毒、抑制病原体的毒性、调节神经系统，同样重要的是，它的目的是通过不断接触潜在的病原体来增强免疫系统，使免疫系统将注意力集中在微生物上，而不是身体本身。

人类的肠道共生器官确实是一个复杂的器官，具有多种功能，对人体有多方面的影响--而且并非我们最初设想的那种简单的消化道。共生器官肠道微生物多样性的减少会导致什么结果？微生物多样性的丧失还表明，栖息在肠道中的艰难梭菌等潜在病原体可能会诱发疾病。

肠道微生物

显然，不同的肠道微生物群落有能力抑制肠道中可能存在的病原体的毒力。虽然一些证据表明氨基酸（如乳酸、丁酸、丙酸）可能是肠道的毒力抑制因子，但微生物如何抑制不同微生物的毒力尚不清楚。在肠易激综合症（IBD）的肠道炎症病例中，经常可以看到酸组成的改变。

丁酸已被证明可以抑制炎症的爆发，而产生丁酸的细菌正被研究作为控制肠道疾病和类似疾病的益生菌。作为维生素的供应者，肠道细菌似乎是维生素和维生素 K 这两种人体必需营养素的主要来源。

肠道微生物群来自哪里？一般认为，人的微生物群是从母亲那里继承来的。但我们都知道，当微生物群遭到破坏时，我们可以利用蚊子移植和特定微生物的益生菌来重建微生物群。此外，植物表面（作为附生植物）和细胞内（作为内生菌）确实含有大量细菌。

很高兴知道

有些植物病菌与人类肠道群落中的病菌相当。内生微生物和附生微生物定植于植物叶、茎、花和种子的各个部分，但许多不同的群落都位于植物根部。植物源基本上是另一种共生器官，在从土壤中吸收养分的过程中与根系周围狭窄区域（根瘤菌层）中的细菌合作。就其吸收功能和与多种多样的细菌群落的密切关系而言，植物源相当于肠道。

这些植物性食物，尤其是根茎类作物上的微生物种类繁多，可以进入我们的肠道微生物群。然而，现代人在烹饪植物时，我们的加工食品主要是经过消毒的，不含可能存在的微生物群。由于对植物食品进行了这种加工，我们从植物中摄取的病菌非常有限。只有在烹饪或消毒过程中能存活下来的高抗性内孔形成菌（如芽孢杆菌或梭状芽孢杆菌）才有可能进入我们的肠道微生物群。

该怎么做？

如何治疗人类微生物群？人类的解决方案是彻底改变我们的饮食习惯和烹饪方式。只要有可能，我们就应该生吃植物性食物（叶子、花朵、种子、果实、根茎、块茎），以保持其上和内部微生物的多样性。我们应该食用有机种植的植物，以优化微生物的多样性。

我们不仅需要改变我们的饮食，还需要改变我们喂给婴儿的食物。现在的婴儿食品是完全无菌的等分装，但为了 "微生物组建设"，婴儿食品可能必须由细菌完好无损的新植物制成，或者由保存了微生物的冷冻干燥食品制成。目前，我们还依赖于烹饪植物来软化和分解毒素，但未来可能会开发出新的农作物，因为这些农作物生来就可食用，而且含有大量健康的微生物种群。

总结

食用这些新型 "益生作物 "可以方便人们重新开发和维护健康的微生物群。我们的微生物需要结束这场精彩的战斗。一旦我们重新获得了多样的肠道微生物群--我们的共生器官肠道将重新开始正常运作，过敏、哮喘、肠道疾病和其他自身免疫问题的流行可能就会烟消云散。