Tegneseriefiguren Popeye forbinder det å være sterk og sunn med å spise tonnevis av spinat. Når det gjelder sunne matalternativer, hadde Popeye kanskje rett i det. Men selv om du ikke får biceps til å sprette ut av armene av å spise spinat, slik som Popeye gjorde, var den populære tegneseriefiguren åpenbart på rett vei med sine påstander om den sunne supermatvarens helsebringende egenskaper.
Spinat
For eksempel er denne maten full av vitaminer og næringsstoffer som bidrar til et sunt og sterkt skjelett. I tillegg bidrar den til et sterkt og sunt immunforsvar, reduserer risikoen for hjertesykdom, gir sunn hud og hjelper til med å regulere blodsukkernivået. Dessuten er spinat et viktig næringsmiddel for å forbedre synet, med en næringsverdi som bidrar til et sunnere syn.
Den består for eksempel av næringsstoffer som vitamin C og betakaroten, samt rikelig med lutein og zeaxanthin. Lutein og zeaxanthin: Spinat inneholder store mengder av den ekstremt viktige antioksidanten lutein som finnes naturlig i midten av netthinnen, den delen av øyet som kalles makula.
Visste du det?
Vitenskapelige studier har vist at antioksidanten har en gunstig effekt når det gjelder å filtrere bort skadelige UV-stråler og lysstråler som er relatert til de skadelige UV-strålene i sollyset. Konsentrasjonen av lutein finnes i øyets makula, og dette næringsstoffet avtar med aldringsprosessen, slik at makulaens tetthet reduseres. Inntak av 10 mg lutein per dag over en viss tid, basert på vitenskapelige forskningsstudier, kan øke tettheten i Macula med 40%. Dette kan redusere faren for den aldersrelaterte øyesykdommen makuladegenerasjon.
Lutein og zeaxanthin i kombinasjon har i vitenskapelige studier redusert faren for grå stær og makuladegenerasjon. Vitamin A: Spinat er en god kilde til vitamin A, som i vitenskapelige studier har vist seg å være et gunstig middel mot nattblindhet. A-vitamin fremmer et godt nattsyn under forhold med lite lys. Ifølge U.S. National Library of Medicine er det også kjent som retinol. Dette er et resultat av at det er knyttet til pigmentene som finnes i øyets netthinne.
Husk
I tillegg er denne mørkegrønne bladgrønnsaken rik på disse vitaminene og mineralene: K-vitamin, magnesium, folat, jern, kalsium, kalium, protein, vitamin E, sink, kobber og kostfiber, for å nevne noen. Selv om denne supermaten ikke består smakstesten, foreslår ernæringseksperter at du lager en deilig smoothie ved å blande den med bananer og fersk appelsinjuice for å få en mer attraktiv smak. Spinat gir deg ikke biceps som spretter ut av armene som Popeye, men på grunn av den høye næringstettheten bidrar den til å styrke din generelle helse på områder som sterkere bein, bedre hud, bedre hjertehelse, fremme et sterkt immunforsvar og, enda viktigere, bedre syn kombinert med sterkere og sunnere øyne.