Organický med je skvelou alternatívou cukru, najmä bieleho cukru alebo umelých sladidiel. Je tiež testovaný, aby sa zabezpečilo, že neobsahuje zvyšky pesticídov ani iné látky znečisťujúce životné prostredie. Ekologický med sa musí pestovať pod prísnym a prísnym testovaním a monitorovaním certifikačného orgánu.
Miláčik!
Aby sa zabezpečilo, že ekologický med neobsahuje chemické rezíduá, je potrebné konzultovať so všetkými užívateľmi pôdy v okruhu štyroch míľ od ekologických úľov. Je potrebné pravidelne testovať a analyzovať vzorky medu. V úľoch sa nesmie nachádzať neekologický med, cukor a antibiotiká. Pokyny pre ekologický med sú prísne a vzťahujú sa nielen na pôvod medu, ale aj na umiestnenie včelstiev.
Normy vyžadujú, aby sa včelíny nachádzali na certifikovanej ekologickej pôde a aby zdrojom nektáru a peľu boli predovšetkým ekologické plodiny alebo neobrábané plochy v okruhu štyroch míľ od stanovišťa. Normy pre ekologický med sa v jednotlivých krajinách líšia, pričom rozdiely sú založené na kultúrnych a topografických faktoroch, podnebí, geografických faktoroch a iných faktoroch.
Pamätajte si
Po prepláchnutí všetkých zariadení horúcimi schválenými chemikáliami a vodou schválenou PCO sa môže spracúvať len ekologický med. Systém sa preplachuje čerstvou vodou. Mohlo by sa stať, že vôbec nepôjde o ekologický produkt, ale o med z ekologického včelárstva. Kvôli antibiotikám používaným v amerických úľoch je ekologický med ťažší ako konvenčne vyrobený med. Med pochádza z úľa, ktorý je jednou z najvýkonnejších tovární na svete.
Včely medonosné môžu precestovať až 55 000 kilometrov, aby nazbierali dostatok nektáru na výrobu jedného kilogramu. Môžu navštíviť viac ako 2 milióny kvetov a prejsť až 55 000 míľ. Med 100% BIO je vyrobený zo včiel, ktoré sa uspokojili so svojím prirodzeným životným cyklom po nazbieraní dostatočného množstva nektáru. Včely boli do Austrálie dovezené v roku 1822 a na Nový Zéland v roku 1839. Je to dosť prekvapujúce vzhľadom na to, že mnohé z najznámejších medov na svete, ako napríklad Manuka, pochádzajú práve z týchto krajín.
Vedeli ste to?
Kalifornia a Florida sú dva štáty, kde včelstvá začínajú zbierať nektár ako prvé. Ekologická produkcia medu neprichádza do úvahy. Silný vietor môže spôsobiť, že včely na dlhý čas prestanú pracovať. Vzdialenosť, ktorú môžu včely preletieť, je približne tri míle od úľa. Certifikovaný ekologický med sa nedá získať z úľov, v ktorých už je med.
Ekologický med musí byť vyrobený z medu od včelstiev, ktoré sa prirodzene kŕmia. Okrem prípadov, keď je ohrozené zdravie a bezpečnosť včelstva, nie sú pri výrobe medu povolené antibiotiká. Včelstvá sú nevyhnutné na opeľovanie väčšiny potravín, ktoré konzumujeme. Všetko, čo zabíja včely, nás oberá o potraviny, zatiaľ čo všetko, čo pomáha včelám, nám vracia potraviny do úst. Včelie úle môžu byť hrozbou, ak sú v dosahu vášho domu alebo ak máte vonku deti. Existuje mnoho spôsobov, ako sa včelích úľov zbaviť, ale odborníci sú lepší ako amatéri.