A Cameron Highlandsban töltött nyaralásom során volt szerencsém először megkóstolni a mézeskalácsot. Ez a népszerű turistacélpont Malajzia félszigetének keleti részén található, és a trópusi Ázsia más területeinél hűvösebb és szárazabb éghajlatáról híres.
Kezdjük
A legnagyobb hétvégi esti bolhapiacon volt, amelyet malájul "pasar Malam"-nak ("éjszakai piac") hívunk. Rábukkantam egy standra, ahol mézes fésűket és mézet árultak. Miután annyi mindent tanultam a méhsejtekről, nem volt meglepő, hogy végre láttam eladó méhsejtkereteket. A mézméhsejteket egyes országokban, például Ausztráliában és Új-Zélandon szupermarketekben és bioboltokban lehet kapni.
A méhsejtek azonban sok más országban, például itt Szingapúrban, ma már ritka kereskedelmi cikkek. A boltokban nincsenek mézes fésűk, és ezekben az országokban senki sem tart méhcsaládokat vagy tenyészt méheket. Szingapúrban sok gyerek azt hiszi, hogy a mézet gyárakban készítik, míg sok felnőtt nem sokat tud a virágokból és a méhekből származó méz eredetéről.
Tudtad?
A viasz hatszögletű szerkezete lenyűgöző és lenyűgöző volt. Egyszerre volt erős és robusztus, ugyanakkor finom és törékeny. Elgondolkodtatott, hogyan tudtak a parányi méhek ilyen bonyolultan megtervezett, geometriai tökéletességű cellákat létrehozni. A bódé tulajdonosa két méhsejtet adott nekem, hogy kipróbáljam. Lehetséges, hogy a méz íze még finomabb, ha közvetlenül a méhsejtből származik.
Ez a nyers méz, egy egészséges, nyers élelmiszer, amelyet semmilyen módon nem dolgoztak fel. A méz elfogyott, és a méz is elfogyott. Ami maradt, az a viasz, ami egy íztelen rost. Megkérdeztem a bódé tulajdonosát, hogy megehetem-e a megmaradt darabokat, mert nagyon furcsa íze van. Meglepő módon azt mondta, hogy ha gyomorproblémám van, a viasz segíthet a gyomrom gyógyításában.
Záró megjegyzés
Azt is javasolta, hogy egyem meg a viaszt, ha túl rossz lenne megenni. Nem is tudtam, hogy a mézfésűnek ilyen egészségügyi előnyei vannak! Nagyon elégedett voltam a vásárlásommal. Egy körülbelül fél kilogrammos mézfésűdarabot 22 malajziai ringgitért (ami nagyjából 11 sing dollár vagy 7 US$) és egy üveg mézet mézfésűdarabokkal 20 malajziai ringgitért (lásd a három képet ezen az oldalon). Nem tudtam az alacsony árakról, mivel nem tudtam, mi az a benchmark. A legjobb dolog a mézeskalácsos találkozásomban az volt, hogy mielőtt megkóstoltam volna a mézeskalácsot, fájt a torkom. De miután bevettem, a fájdalom elmúlt! Nem könnyű mézes fésűket találni. Ha azonban van rá lehetőséged, ajánlom, hogy szerezz be belőle, és tartsd otthon.