De zomer in Noord-Amerika is gevuld met zomersport, warm weer en zin om te vernieuwen. Producten? Producten? Wow, producten. Je zou denken dat de zomer draait om lekker lokaal eten, vooral als je uit een streek komt met fruitbomen en fruitstruiken. Waarom wint het koekje? Is het gebrek aan wilskracht? Laten we eerlijk zijn, junkfood is een echte verslaving die wordt aangedreven door suiker.
Houd rekening met
De levensstijl op het platteland van het Midwesten is heel anders dan in de stedelijke gebieden. Een paar jaar geleden zocht ik de hulp van een gediplomeerd iriscopist. Ze wilde mijn darmprobleem aanpakken omdat je immuunsysteem daar op zijn best is. Mijn lichaam moest van zuur naar basisch. Dit is moeilijk als je dagelijks suikerrijk voedsel eet. In 2013 heb ik acht maanden lang geen suiker gegeten. Ik voelde me beter, ook al was mijn gewichtsverlies minimaal.
Ik ben ook vijf maanden gestopt met gluten eten. Ik viel snel af. De nieuwe voedingskeuzes waren een strijd in ons huishouden waar "hij kookt" en "zij schoonmaakt". Zoals je waarschijnlijk wel kunt raden, was er een trigger. Ik ging naar een vakantiediner waar ik niet bij wilde zijn. Ik voelde me ongemakkelijk bij familieleden die ik niet kende. De beste zelfgebakken koekjes ooit met zelfgemaakt glazuur waren geboren.
Laten we eens kijken...
We kennen allemaal de chipsreclame: "Je kunt er niet zomaar eentje eten. Dat was veel te lang zo. Het was een moeilijke taak om gluten te elimineren uit het dieet van een man die dol is op pasta en brood. Het elimineren van suiker en gluten was duur. Het is duurder om gezonder te eten. Xylitol is een natuurlijke zoetstof gemaakt van niet genetisch gemanipuleerde maïs, berk en andere niet genetisch gemanipuleerde ingrediënten. Ik heb Xylitol gebruikt om zelfgemaakte jam, gelei en gezonde repen snoep gemaakt met 100% cacao te maken. Xylitol is niet caloriearm, maar wel beter voor je gezondheid. Mijn skeletstructuur zit vol artritis. Ik heb ook allergieën.
Suiker is een van de slechtste voedingsmiddelen omdat het Candida voedt, wat de onderliggende oorzaak is van artritis, allergieën en vele andere chronische aandoeningen. Suiker voedt kanker. Het Midwesten wordt overspoeld door fabrieken die kankerverwekkende stoffen produceren. De toegevoegde suiker zorgt voor een vroege dood en lijden, vooral als je kijkt naar de giftige watervoorraden, grond en lucht. Deze kwalen kunnen worden overwonnen met een goed dieet en lichaamsbeweging.
Denk aan
Veel mensen, waaronder ikzelf, weten niet hoe ze natuurlijk voedsel moeten maken dat lekker smaakt en er goed genoeg uitziet om op te eten. Je zult een verschil merken in de smaak van natuurlijk voedsel als je het eenmaal begint te gebruiken. We hebben suikerrijk en chemisch bewerkt voedsel als normaal geaccepteerd omdat wij "consumenten" niet wisten hoe slecht sommige van deze voedingsmiddelen waren. Je lichaam zal uiteindelijk verlangen naar goede voeding.
Nadat je lichaam is gereinigd van alle chemicaliën en suikers, zal het in staat zijn om fastfood en chirurgisch voedsel af te wijzen. Ik weet hoe schadelijk suiker kan zijn, maar ik hunker er nog steeds naar. Ik herinner me een tv-programma waarin een herstellende verslaafde zei: "Hoewel ik niet langer verslaafd ben, verlang ik nog steeds naar suiker. Suiker is mijn verslaving. Ik was onder de indruk van het belang van natuurlijk voedsel zonder pesticiden en antibiotica. We hebben genoeg planten om onze twee kinderen, kleinkinderen en buren te voeden. De iriscopist benadrukte het belang van ongepasteuriseerde honing en adviseerde om het spaarzaam te gebruiken.
Honing
Het is zeer lang houdbaar. Experts geloven dat honing honderden tot duizenden jaren bewaard kan worden. Honing is prachtig voedsel. Gelukkig hebben we imkers in de buurt. In de afgelopen jaren is maar liefst 75% van de bijenpopulaties verloren gegaan. Het is absoluut noodzakelijk dat we geen pesticiden of herbiciden gebruiken. De waarheid is dat mensen die streven naar het perfecte gazon bijdragen aan de afname van onze bijenpopulatie. Om te kunnen blijven groeien, hebben bijen klaver, paardenbloemen en andere wilde bloemen nodig.
Omdat sojabonen en maïs geen nectar voor bijen leveren, hebben de boeren die ze planten ook bijgedragen aan hun achteruitgang. Mensen, als er geen bijen zijn, wordt de voedselketen erg dun. Het is belangrijk om zoveel mogelijk op een milieuvriendelijke manier te verbouwen. Het is belangrijk om lokale telers en boeren te steunen en van hen te kopen.
Natuurlijke recepten
Het maakt het makkelijk om gezond te eten, met verse producten, groenten en grasgevoerde dieren. Ironisch dus dat er zoveel boeken zijn met recepten voor gezondere voeding in een wereld waar het milieu snel verandert. De piramide van natuurlijk voedsel is wat iedereen zou moeten eten. Jij en je lichaam zullen genieten van een gezond, voedzaam dieet dat rijk is aan natuurlijk voedsel. Je lokale telers en boeren zouden natuurlijk voedsel moeten leveren.
Zorg er altijd voor dat vlees afkomstig is van grasgevoerde dieren en niet van chemisch veranderd of behandeld gras. Er moet een einde komen aan het "corporate" idee om onze producten te exporteren en producten te importeren om winst te maken. Hoewel sommige gewassen hier niet mogelijk zijn, zou een groot aantal mensen verhongeren als ze geen hulp kregen van andere landen. Amerikaanse burgers eten alleen wat lokaal verkrijgbaar is en gebruiken natuurlijke recepten om heerlijke maaltijden te maken.