Ένα απολύτως φυσικό γλυκαντικό, που μετράει πάνω από 100 χρόνια ζωής, αλλά τα πλεονεκτήματα του μελιού για την υγεία δεν είναι ευρέως γνωστά μέχρι σήμερα. Πιο υγιεινό και πολύ πιο αγνό από τα συνθετικά γλυκαντικά ή τη γλυκόζη, το μέλι προσφέρει κάτι περισσότερο από μια γεύση για το αγαπημένο δόντι: το μέλι ωφελεί την ευεξία σας και ολόκληρο το σώμα σας εσωτερικά και εξωτερικά.

Για να δούμε...

Τα αρχεία δεν μπορούν να δηλώσουν οριστικά πόσο καιρό υπήρχε το μέλι. Κάποιοι πιστεύουν ότι το μέλι χρονολογείται περισσότερο από 20 χιλιάδες χρόνια, οι σπηλαιογραφίες στην Ισπανία υποστηρίζουν ότι η μελισσοκομία άρχισε γύρω στο 7000 π.Χ. Αιγυπτιακές πληροφορίες από το 2400 π.Χ. Μαζί με την κοινή χρήση του ως γλυκαντικό, οι Αιγύπτιοι έδιναν το μέλι ως δώρο στους θεούς τους και το χρησιμοποιούσαν ως στοιχείο του υγρού ταρίχευσης.

Οι Ρωμαίοι έδιναν επιπλέον μέλι στους θεούς τους και αναγνωρίζονταν ότι κάλυπταν πραγματικές φυσικές πληγές με μέλι για να απαλλαγούν και να προωθήσουν την οργανική θεραπεία. Το μέλι χρησιμοποιήθηκε κυρίως ως γλυκαντικό. Επομένως, πώς οι μέλισσες φτιάχνουν το μέλι; Σχεδόν όλο το νέκταρ είναι πόσιμο νερό και μια μειοψηφία θα είναι σύνθετα σάκχαρα.

Θυμηθείτε το

Οι μέλισσες πρέπει να ψωνίσουν και να κάνουν τη γλυκόζη αξιοποιήσιμη, επομένως οι μέλισσες μεταβάλλουν το νέκταρ και το μετατρέπουν σε μέλι. Για να εκτελέσουν αυτό το έργο, Μετά από αυτό, αφού η μέλισσα κυψέλης έχει τελειώσει αυτή τη δουλειά, οι μέλισσες κυψέλης έχουν ως αποτέλεσμα να χτυπούν τα φτερά τους για να μπορέσουν να εξατμίσουν τυχόν εναπομείναν πόσιμο νερό- μόλις ολοκληρωθεί, η γλυκόζη μετατρέπεται σε μέλι. Σε μια αιωνιότητα, ωστόσο, όταν οι μέλισσες σε μια αποικία αλληλεπιδρούν, δημιουργούνται περισσότερα από 200 κιλά μέλι μέσα σε ένα χρόνο.

Η προσπάθεια των μελισσών μάς παρέχει μια υγιεινή και ευεργετική τροφή. Συνολικά, περιλαμβάνει 80% φυσικά σάκχαρα, 18% πόσιμο νερό και 2% βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά και γύρη. Να θυμάστε, το μέλι δεν λήγει πραγματικά, αφού δεν φιλοξενεί βακτήρια, ώστε να μπορείτε να το διατηρήσετε στο δικό σας ράφι όσο χρειαστεί! Είναι πραγματικά το ενισχυτικό ενέργειας της φύσης λόγω των υδατανθράκων του- αυτοί οι υδατάνθρακες παρέχουν ενέργεια, εκτός από δύναμη.

Το ξέρατε;

Οι αθλητές, ειδικότερα, απολαμβάνουν τα οφέλη του μελιού λόγω της ικανότητάς του να δημιουργεί αντοχή και να μειώνει την κόπωση. Η γλυκόζη μέσα στο μέλι παίζει επίσης ρόλο, καθώς το σώμα την απορροφά γρήγορα για να παρέχει άμεση ενέργεια. Ωστόσο, η φρουκτόζη στο μέλι θα απορροφηθεί σε πιο αργή τιμή για να δώσει διαρκή ενέργεια. Αντί για την εξευγενισμένη ζάχαρη, το μέλι διατηρεί τα επίπεδα σακχάρου στο σώμα σας κάπως συνεχή, αντί να εκτοξεύει τη γλυκόζη στο αίμα, γεγονός που με τη σειρά του προκαλεί ενεργειακή κατάρρευση. Είναι πραγματικά αντιβακτηριακό, αντι-ιικό, διαθέτει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην αύξηση της ανοσίας του οργανισμού.

Το φυσικό μέλι έχει περίπου πέντε, πρωτεΐνες και μέταλλα. Το μέλι βοηθά στην καταπολέμηση των αναπνευστικών προβλημάτων και περιέχει αυξημένο επίπεδο ζωής σε καρκινοπαθείς. Σε αντίθεση με την εξευγενισμένη λευκή γλυκόζη, δεν περιλαμβάνει κατανάλωση κενών θερμίδων.

Σημειώστε

Χρησιμοποιήστε μέλι αντί για λευκή γλυκόζη για να μειώσετε τις αιχμές των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να συμπληρώσετε τις κενές θερμίδες που καταναλώνετε με βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, έχει παρατηρηθεί ότι το μέλι καταστέλλει την όρεξη. Πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε λιγότερο για το ίδιο ακριβώς γλυκαντικό αποτέλεσμα που ενδεχομένως προάγει τη μείωση του βάρους. Όταν εφαρμόζεται τοπικά, τα χαρακτηριστικά του μελιού είναι ικανά να επουλώσουν πληγές που περιλαμβάνουν εγκαύματα και έλκη. Και τα δύο σάκχαρα μέσα στο μέλι, η φρουκτόζη και η γλυκόζη, φέρνουν νερό, ώστε όταν το μέλι τοποθετείται σε μια πληγή, Αυτό το βήμα στεγνώνει την πληγή για να εμποδίσει και να αποτρέψει την ανάπτυξη βακτηρίων.

• Χρησιμοποιήστε το στο δημοφιλές τσάι σας ως υγιεινό γλυκαντικό.
• Αναμείξτε το στο φυσικό σας γιαούρτι αντί να επενδύσετε σε ένα λιγότερο υγιεινό, προ-ζαχαρούχο γιαούρτι.
• Αντί να πασπαλίζετε γλυκόζη στα δημητριακά σας.
• Αντικαταστήστε τη γλυκόζη σε συνταγές μπισκότων, ψωμιού και μάφιν.
• Χρησιμοποιήστε το ως καρύκευμα για κρέατα. Εφαρμόστε μέλι σε πουλερικά ή χοιρινές μπριζόλες λίγο πριν το μαγείρεμα για να δώσετε στο κρέας μια ξεχωριστή γεύση.
• Δημιουργήστε ένα ντρέσινγκ με βασικό ελαιόλαδο, ξύδι και μέλι για να το χρησιμοποιήσετε μαζί με τις σαλάτες.
• Συμπεριλάβετε μέλι και λεμόνι με ζεστό νερό απλά και μόνο επειδή είναι δροσιστικό, φάτε το απευθείας από τη χτένα!

Τελική σημείωση

Όσο περισσότερο μασάτε, τόσο περισσότερο μέλι θα βγει από την κηρήθρα. Όταν όλο το μέλι βγει από την κηρήθρα, το κερί μπορεί να είναι ασφαλές για κατανάλωση και είναι μη τοξικό. Αν και είναι μια υγιεινή προσθήκη σε κάθε δίαιτα, ορισμένα άτομα θα πρέπει να λαμβάνουν προφυλάξεις. Για παράδειγμα, τα παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους δεν πρέπει πραγματικά να καταναλώνουν μέλι- περιλαμβάνει σπόρια που μπορεί να οδηγήσουν σε μια απειλητική για τη ζωή και παραλυτική κατάσταση που ονομάζεται βρεφική αλλαντίαση.

Τα άτομα με αλλεργίες στη γύρη θα πρέπει να είναι προσεκτικά όταν το καταναλώνουν, αν και οι σοβαρές αντιδράσεις είναι σπάνιες. Εάν κάποιος έχει αλλεργία στη γύρη, θα πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωσή της απευθείας από τη χτένα, δεδομένου ότι βρίσκεται στην οργανική της μορφή. Για να αποκομίσετε όλα τα οφέλη, επιλέξτε φυσικό μέλι. Η ακατέργαστη εκδοχή του δεν έχει φιλτραριστεί ή παστεριωθεί, πράγμα που σημαίνει ότι δεν έχει απογυμνωθεί από τα ισχυρά μέταλλα και τις βιταμίνες του. Για να επιλέξετε την καλύτερη ποιότητα και να κερδίσετε όλα τα οφέλη του μελιού για την υγεία, αναζητήστε ένα που να αναγράφει "100% Raw" και απολαύστε την πορεία σας προς τη διατροφική γλυκύτητα!