Število alergij narašča, vendar je njihov obseg precej presenetljiv. Po zadnjih podatkih Ameriške akademije za alergije, astmo in imunologijo je 54,6 odstotka ameriških davkoplačevalcev pozitivnih na enega ali več onesnaževalcev. Vprašanje je torej, kako lahko zlahka prepoznate svoje alergije in premagate težave, ki jih povzročajo? Občasno lahko pridete v stik s kemikalijo, za katero vaše telo sporoča, da mu ni všeč.
Dobro je vedeti
Kako vas lahko obvesti, da se s točno določenim živilom, alergenom v zraku, travo ali drugim virom ne strinjate? Odgovor - proizvaja protitelesa IgE, ki povzročijo izločanje vnetne spojine, imenovane histamin. Ta nato povzroči alergijo, kot so težave s kožo, astma, izcedek iz nosu ali morda življenjsko nevaren odziv anafilaksije. Odziv IgE se pojavi skoraj takoj ali v štirih urah po zaužitju ali stiku. Ker je posledica hitra, se običajno zavedate negativnega odziva.
Obstajajo pa tudi druge vrste ne tako očitnih telesnih reakcij, ki se lahko pojavijo več ur ali dni po stiku z alergenom. Ti odzivi IgG lahko povzročijo stalne simptome nizke stopnje in se nato pogosto redno uživajo v prehrani. Običajno so bolj označeni kot intoleranca na hrano kot pa dejanski alergeni, vendar jih pri stanjih, kot je ekcem, ni mogoče prezreti, ker se kopičijo in zamujajo. Testiranje s kožnim vbodom je le še en način testiranja za ugotavljanje odziva na alergen.
To posebno ocenjevanje redko velja za primerno za majhne otroke, raziskave pa žal kažejo veliko različnost rezultatov (glede na to, kdo je ponudnik kompleta). Katera je najpreprostejša in najzanesljivejša metoda testiranja in zdravljenja ter alergijske reakcije? S sistemom Immunocap je sicer mogoče doseči zelo natančno testiranje protiteles IgE, vendar je težava vseh testiranj protiteles IgE omejena količina živil in drugih alergenov, ki jih je mogoče testirati hkrati, in seveda s tem povezani stroški.
Upoštevajte
Testiranje s kožnim vbodom je travmatično in prav tako ni 100% resnično. Tu so še drugi simptomi, kot so agresivno vedenje, bolečine v trebuhu, nepravilnosti v črevesju ali motnje v učenju, za katere se pogosto domneva, da so povezani s slabo reakcijo na določeno hrano, vendar jih nekateri testi ne zajamejo. Ali torej obstaja način, kako ugotoviti, katera živila povzročajo poškodbe, hkrati pa zmanjšati alergijsko reakcijo in brez travmatičnih testov? Odgovor je pritrdilen. Izzivne diete že več let učinkovito uporabljajo nutricionisti, naturopati in nekaj zdravnikov, da bi olajšali simptome in ugotovili, s katerimi živili se njihovi pacienti ne strinjajo.
Preprosto, določena živila se za določen čas izločijo iz prehrane (čas, potreben za zmanjšanje škodljivih protiteles), nato pa se ponovno uvedejo po posebnem programu, ki bo poudaril in pomagal ugotoviti, katera so resnično problematična živila. Mame in očetje so pogosto presenečeni, kako se zmanjšajo motnje vedenja njihovih otrok, kako se izboljša spanje, črevesje postane rutinsko itd. Pri odraslih so nekatere spremembe zlasti manjši glavoboli in druge bolečine, ni več kapljic iz nosu in težav s sinusi ali pa se poveča raven energije.
Zaključek
Ta postopek, imenovan nizkoreaktivna, eliminacijska ali izzivna dieta, je cenovno dostopen, zdravilen in poučen. Za začetnike ali aktivne osebe je iskanje alternativnih virov hrane in hranljivih receptov, ki jih bodo pri tej vrsti diete zares pojedli, lahko kljub temu izziv. Na srečo je bila napisana nova knjiga, ki pomaga premagati te težave. Poleg programov prehranjevanja, dnevnika simptomov in poglobljenih (a razumljivih) informacij o tem, zakaj se telo lahko odzove na nekatera živila in kako ponovno vzpostaviti ravnovesje imunskega sistema, vsebuje tudi nakupovalne priročnike, recepte brez glutena, mleka in mlečnih izdelkov ter recepte z nizko vsebnostjo salicilatov.