Une allergie alimentaire se définit comme une réaction indésirable à un aliment. Presque tous les aliments peuvent provoquer une réaction chez une personne sensible. Pour les adultes, les aliments les plus courants qui provoquent des réactions allergiques sont les crustacés tels que les crevettes, les écrevisses, les homards et les crabes. Les adultes ne perdent généralement pas leurs allergies.

Enfants

Les enfants sont quelque peu différents. Les allergènes alimentaires qui causent le plus souvent des problèmes chez les enfants sont les œufs, le lait et les arachides. Les enfants peuvent parfois se débarrasser de ces allergènes. Les allergies au lait ou au soja ont plus de chances de disparaître que les allergies aux arachides, au poisson ou aux crevettes. Ces allergies alimentaires peuvent provoquer des événements catastrophiques. Les réactions vont de la migraine à la douleur, en passant par le choc anaphylactique. Lorsque vous essayez de savoir si vous avez un problème avec certains aliments et lesquels, il est très important de tenir un journal précis de votre consommation quotidienne d'aliments et de boissons. En outre, vous devez noter en détail les symptômes que vous ressentez.

Prenez note

Sans cela, il n'y a absolument aucun espoir de trouver ce dont vous souffrez. Les allergies médicamenteuses peuvent-elles affecter votre alimentation ? Absolument ! . Par exemple, toute personne allergique à la pénicilline doit être prudente lorsqu'elle achète et mange des animaux élevés en enclos, comme le poulet, la dinde, le porc, etc. Ces animaux, qui sont enfermés dans des espaces restreints, se grimpent continuellement les uns sur les autres et se grattent mutuellement, ce qui provoque des infections cutanées. Ces animaux ne peuvent pas être vendus avec ces maladies. Il est prouvé que les éleveurs fournissent à ces animaux de la pénicilline pour éliminer ces maladies afin qu'ils puissent être vendus. La quantité de médicament peut rester élevée chez certaines de ces créatures. Des réactions anaphylactiques et même des décès dus à des allergies à la pénicilline ont été observés chez des personnes qui mangeaient ces animaux. Soyez donc prudent. Achetez de la viande d'animaux élevés en enclos, sans antibiotiques, et tout ira bien. Je n'arrive pas à croire que je suis allergique à la nourriture ! S'agit-il d'autre chose ? Absolument ! Il s'agit d'une petite chose connue sous le nom de conservateurs. Les conservateurs sont placés dans les aliments pour qu'ils durent plus longtemps et que leur valeur financière soit atteinte.

Bon à savoir

Actuellement, les aliments en conserve, par exemple, ont une durée de conservation de 7 ans. Qu'est-ce que cela signifie exactement ? Cela signifie que la boîte de conserve peut être consommée et donc vendue pendant cette période. Des années auparavant, la durée de conservation des aliments en conserve était de 30 ans. Comment ont-ils prolongé ce moment ? Saviez-vous par exemple que votre marque préférée de beurre de cacahuète contient plus de 120 additifs ? Cela ne vous paraît-il pas stupéfiant ? C'est le cas pour moi. Des personnes comme vous peuvent être allergiques à l'un de ces conservateurs. Il est très difficile de trouver le conservateur auquel vous êtes allergique. N'oubliez pas non plus les colorants alimentaires. De nombreuses personnes sont allergiques aux différents colorants alimentaires. Comment savoir si vous êtes allergique ou sensible à un aliment, à un conservateur ou à un colorant alimentaire ? La première chose à faire est de sentir que vous avez des problèmes. Il y a une différence entre une allergie manifeste et une sensibilité. L'allergie provoque des symptômes manifestes tels que de l'urticaire, des éruptions cutanées et, dans certains cas, l'anaphylaxie. Une sensibilité alimentaire provoque une détresse subtile, comme un malaise généralisé. Il peut s'agir d'une accélération du rythme cardiaque, d'éructations ou de flatulences excessives ou d'une distension intestinale. Vous pouvez également vous sentir fatigué.

Prendre en compte

La prochaine chose à faire, et peut-être la plus importante, est de lire les étiquettes des aliments que vous achetez. Vous devez devenir un détective ! La plupart des produits alimentaires utilisent les mêmes conservateurs. Si, après avoir lu les étiquettes, vous remarquez un conservateur qui sort du lot, c'est-à-dire un conservateur qui se trouve uniquement dans l'un des aliments que vous consommez, ce conservateur pourrait être le coupable. Éliminez simplement cet aliment. Vous saurez au bout de 4 jours si c'est bien cet aliment et ce conservateur qui sont à l'origine de votre problème. Pour savoir si vous êtes sensible à l'aliment ou au conservateur, mangez l'aliment frais et voyez s'il provoque les mêmes réactions de sensibilité. Si vous répondez par l'affirmative, votre sensibilité est liée aux repas. Si la réponse est négative, la sensibilité est liée à la pulpe. Vous devrez alors supprimer ce conservateur de votre alimentation quotidienne. Le seul moyen d'y parvenir est de lire toutes les étiquettes.

Le saviez-vous ?

Il existe un moyen très simple et efficace de s'assurer qu'un aliment, indépendamment ou avec un conservateur, peut être à l'origine d'un problème. Ce n'est pas 100% une réussite. Cependant, il vous donnera une indication. Il s'agit du "test du pouls". Il est simple à réaliser. Avant de consommer les repas, prenez votre pouls pendant une minute entière. Comptez simplement le nombre de battements de votre cœur dans un intervalle d'une minute. Prenez une petite portion du repas que vous allez manger. Mettez-la dans votre bouche. Ne la mâchez pas, mettez-la simplement dans votre bouche. Attendez environ 30 secondes, puis commencez à compter les battements de votre cœur pendant une minute. Si votre rythme cardiaque augmente de 4 à 5 battements par minute, il est fort probable que l'aliment que vous vous apprêtez à manger provoque une réaction de sensibilité. Si ce que nous avons expliqué ci-dessus ne vous aide pas à identifier le conservateur ou l'aliment incriminé, vous pouvez alors recourir au régime d'élimination.

Régime d'élimination

Le régime d'élimination est extrêmement efficace. Cependant, il prend du temps. Comme le dit le régime, vous devez supprimer des aliments de votre alimentation. Vous devez le faire un aliment à la fois. Avant de procéder à votre première élimination, nous vous conseillons de noter exactement ce que vous ressentez. Ensuite, éliminez cet aliment. Cet aliment doit être éliminé pendant 4 jours consécutifs afin de vérifier s'il vous cause des problèmes. Chaque jour de l'élimination, vous devez noter comment vous vous sentez. À la fin du quatrième jour, comparez les entrées de votre journal. Si, à la fin du quatrième jour, vous vous sentez la même chose qu'avant l'ablation, c'est que l'aliment n'est pas en cause. Vous devrez continuer à essayer d'autres aliments, un par un, pendant les quatre jours, jusqu'à ce que vous découvriez le coupable. Cela peut prendre un certain temps.

Conclusion

N'oubliez pas que vos problèmes peuvent être causés par plus d'un aliment. C'est la raison pour laquelle le journal est si important. Par exemple, avant la suppression du premier aliment, vous aviez 6 symptômes. Après la suppression de l'aliment, vous n'avez plus que 3 symptômes. Vous devez alors supprimer cet aliment de votre alimentation. Mais ne vous arrêtez pas là ! Vous devez maintenant éliminer un autre aliment. Si vous ressentez la même chose après avoir supprimé l'aliment pendant 4 jours, essayez un autre aliment. Ce processus peut durer plus d'un mois !