Può essere difficile scegliere una delle tante diete "fad" disponibili. Molte delle diete più popolari promettono soluzioni rapide e cure miracolose, soprattutto se il merito è di promotori famosi o dietologi. Per perdere peso non è necessario mangiare solo spinaci e uva surgelata. Una dieta vegetariana è un modo semplice per perdere peso. È facile pensare che la perdita di peso vegetariana sia difficile per chi è abituato a mangiare ogni giorno una certa quantità di carne. Non è vero. È ancora possibile gustare pasti sostanziosi e caldi e cene calde, pur perdendo peso. Contrariamente a quanto si pensa, i vegetariani non mangiano solo coniglio. Mangiano anche lattuga e carote.
Evitare la carne
Ecco alcuni motivi per evitare la carne prima di iniziare a cercare nuove ricette vegetariane. È importante credere che la vostra dieta avrà successo. Non riuscirete a seguirla se non credete che funzionerà. Potete mangiare più verdura e frutta se ne mangiate molta. Questo vi permetterà di non mangiare quasi nessun grasso o zucchero. Questi alimenti sono ricchi di fibre, che fanno sentire lo stomaco più pieno. Non è necessario mangiare grassi malsani e carboidrati trasformati per soddisfare i morsi della fame.
Il digiuno consente di perdere peso più rapidamente rispetto a un'alimentazione normale. Molte verdure contengono "calorie negative", ovvero un modo per far sì che il corpo bruci i grassi per ricavare l'energia necessaria a metabolizzarle. Questo è ciò che avrete sentito dire sui cibi che bruciano i grassi. Per i pasti principali e i contorni, consumate molte insalate di spinaci e broccoli. Aggiungendo vari ingredienti, si può far sembrare un'insalata un pasto completo. Le insalate di spinaci sono ottime con fette d'arancia, pinoli o noci. Potete anche aggiungere alla vostra dieta vegetariana del formaggio fresco o della feta. Le noci e il formaggio forniscono proteine che vi manterranno sazi più a lungo.
Zucchero naturale
Lo zucchero naturale delle fragole e delle fette di arancia rossa vi darà la carica. Le insalate sono ottime per l'estate, quando non ci si vuole surriscaldare e si ha bisogno di mangiare. L'anguria è un ottimo dessert vegetariano se vivete in una zona calda. Gli stufati vegetariani possono tenervi caldi anche in inverno, quando non avete bisogno di tante calorie. Con le lenticchie si possono preparare stufati sostanziosi, ricchi e caldi.
La zuppa Mulligatawny ne è il miglior esempio. Risale alla dominazione britannica in India. Secondo la leggenda, gli inglesi fecero modificare ai loro servi indiani la ricetta del "daal", per dare un tocco anglo-orientale a un piatto indiano. I vegetariani non hanno bisogno di mangiare il pollo. Possono invece gustare i ricchi sapori delle lenticchie gialle e indiane, dell'aglio e dello zenzero, delle patate, delle carote e delle erbe indiane. Questa zuppa è una scelta popolare in tutti i tipi di ristoranti. Potete ordinarne una ciotola e provarla prima di decidere di prepararla a casa.