La lavorazione del miele e l'apicoltura sono come qualsiasi altro business. Gli apicoltori devono prendere le misure necessarie per aumentare la loro produttività che renderà la loro attività più redditizia. Gli apicoltori devono assicurarsi che i loro alveari siano mantenuti durante tutto l'anno al fine di preservare la qualità e la quantità che producono [...]
Buono a sapersi
Per monitorare i progressi di ogni colonia, è importante registrare ogni ispezione dell'alveare. Dovreste ispezionare l'alveare almeno due volte al mese. Tenete traccia della data in cui è stato occupato e delle vostre osservazioni sulle sue condizioni. Potete migliorare le vostre competenze apistiche anche partecipando a workshop e seminari di formazione. Ecco altri modi per aggiungere valore alla vostra attività di apicoltura.
Per iniziare una produzione di massa, è possibile unirsi o formare una cooperativa di produttori di miele. La cooperativa può poi vendere il miele all'ingrosso per guadagnare di più. Una cooperativa che tratta più di 15 tonnellate di miele sarà più redditizia se venderà all'ingrosso a clienti industriali. Questo garantirà un mercato costante e pronto.
Ricorda
Pensare in grande, pensare globalmente. Non accontentatevi di un solo alveare. Reinvestite invece i vostri profitti per aumentare il numero di arnie nel vostro giardino. In questo modo aumenterete la produzione di miele e il vostro potenziale di esportazione. La Direttiva Miele dell'Unione Europea fornisce utili riferimenti per gli standard internazionali del miele. Il miele destinato all'importazione nei Paesi dell'UE deve essere conforme alla definizione della direttiva. Anche il Codex Alimentarius Standard for Honey, che è lo standard globale per il miele utilizzato in tutto il mondo dai principali importatori di miele, contiene riferimenti utili.
Si tratta delle norme e dei metodi utilizzati per determinare i seguenti fattori di qualità del miele: umidità e ceneri, acidità, zuccheri riduttori apparenti, saccarosio apparente, attività della diastasi e materiale insolubile in acqua. Questi documenti sono disponibili online. Vi aiuteranno a garantire che il miele e gli altri prodotti apistici siano conformi agli standard internazionali di importazione. Il processo di produzione del miele produce quattro sottoprodotti principali: polline, polline e pappa reale.
Nota finale
Nei Paesi sviluppati esiste un ampio mercato per la cera d'api. I produttori commerciali possono vendere la cera d'api per utilizzarla nella produzione e vendita di cosmetici, farmaci, lucidatura di mobili, materiali artistici, candele e cosmetici. La cera d'api è ricca di vitamina B12, vitamina E e proteine e può essere utilizzata in medicina, negli additivi alimentari e nell'industria dei profumi. La pappa reale è un integratore alimentare ricco di vitamine, minerali, aminoacidi e acidi grassi. La propoli può essere utilizzata per trattare calli, denti ritirati, malattie delle vie respiratorie superiori e per verniciare i violini. La produzione di prodotti delle api può aggiungere valore alla vostra attività apistica. Questi prodotti, ad esempio, richiedono pochissime competenze e possono essere realizzati in casa. Tra questi vi sono le candele, l'ammorbidente per il cuoio e il lucido per le scarpe, nonché l'unguento al miele, la crema per la sella e la gelatina di petrolio.