Kitajci že stoletja uporabljajo zeleni čaj za zdravljenje bolezni. Danes zahodna civilizacija začenja uživati prednosti zelenega čaja. Nedavne raziskave so razkrile številne zdravstvene koristi uporabe zelenega čaja, kot so potencialno preprečevanje revmatoidnega artritisa, bolezni srca in ožilja, sive mrene in celo raka.
Ali ste vedeli?
Zeleni čaj pomaga pri programih hujšanja. Študije so pokazale, da lahko s pitjem zelenega čaja porabite več kalorij. Med največjimi prednostmi zelenega čaja je njegova sposobnost boja proti bakterijam. Tako spodbudite svoj imunski sistem. Poleg tega pomaga uničevati mikrobe, ki povzročajo zobne obloge in posledično zobno gnilobo. Zeleni čaj lahko pomaga tudi v boju proti zastrupitvam s hrano. Poleg tega lahko zeleni čaj pomaga pri zniževanju glukoze in holesterola v krvi. Pomaga upočasniti proces staranja! Zakaj je zeleni čaj tako dragocen? To je povezano z načinom njegove predelave.
Črni čaj in čaj oolong sta fermentirana, zeleni čaj pa je pripravljen v pari. Fermentiranje oksidira antioksidante v listih in povzroči, da so antioksidanti precej manj učinkoviti. Pri kuhanju v pari ostanejo antioksidanti nedotaknjeni. Koliko zelenega čaja potrebujete, da izkoristite vse njegove izjemne prednosti? Priporočila se gibljejo od 3 do 10 skodelic na dan. Eno je gotovo: več je bolje, zato pijte toliko skodelic, kolikor želite! Čeprav ima zeleni čaj veliko odličnih prednosti, se marsikdo od nas ne namerava odpovedati jutranji skodelici džava.
Ugani kaj?
Ni problema! Z veseljem boste izvedeli, da so nove študije pokazale, da ima pitje kave nekaj zdravih prednosti. Zdi se, da kava preprečuje škodo, ki jo povzročajo slabe navade, kot sta kajenje ali čezmerno pitje alkohola. Nekateri kadilci, ki pijejo tudi kavo, imajo manj srčnih bolezni kot drugi kadilci.
Pri nekaterih močnih pivcih, ki pogosto pijejo tudi kavo, so poškodbe jeter manj pogoste, kot je bilo predvideno. Poleg kofeina so v kavi še druge sestavine, ki so koristne za naše zdravje. Kava vsebuje antioksidante, kot so kinini, klorogenska kislina in tokoferoli, poleg tega pa tudi bistvene minerale, kot je magnezij. Vsi ti pomagajo pri presnovi glukoze in lahko zaradi tega zmanjšajo tveganje za sladkorno bolezen.
Končna opomba
Raziskave na živalih, objavljene v reviji Journal of Agriculture and Food Chemistry, kažejo, da antioksidanti v kavi povečujejo delovanje encimov, ki lahko ščitijo pred rakom debelega črevesa. Trigonelin je še ena dragocena sestavina kave, ki lahko pomaga preprečevati zobno gnilobo. Druge prednosti kave vključujejo zmanjšanje tveganja za Parkinsonovo bolezen, lajšanje simptomov astme in tenzijskih glavobolov ter preprečevanje nastajanja žolčnih kamnov.