¿Se ha preguntado alguna vez qué superalimentos son realmente los mejores? ¿Cómo serían tu salud y tu rendimiento si comieras los mejores alimentos del planeta? Siga leyendo y le daré un rápido repaso a los superalimentos estrella y sus usos. A todo el mundo le gusta el chocolate, ¿verdad?
Cacao
En su forma original, es la mayor fuente alimentaria de PEA, la sustancia química del placer que nos hace sentir bien. El cacao es la mejor fuente alimentaria de magnesio, la carencia mineral más grave en los países occidentales. También contiene grandes cantidades de vitamina D, vitamina C y aminoácidos esenciales para la función cerebral.
Polen de abeja
Es rica en todos los oligoelementos y en los 14 aminoácidos esenciales para el máximo rendimiento mental. Añade un sabor único y complejo a los batidos y, dependiendo de su procedencia, puede tener valiosas propiedades medicinales. Como los granos de polen son muy porosos, lo mejor es encontrar polen silvestre de zonas limpias y libres de contaminantes.
Maca
A mayor altitud es más probable que haya mejores fuentes. Este ñame único para el desarrollo hormonal, procedente del Alto Plano peruano, se ha utilizado durante siglos para aumentar la fuerza, la resistencia y la virilidad de los guerreros de gran altitud. Estas bayas son ricas en antioxidantes, betacaroteno y luteína. Estas frutas resistentes son ricas en minerales e inusualmente altas en proteínas y saben como una cereza o una pasa.
Goji
Es un gran tentempié y es tan apreciado por sus beneficios para la longevidad, que incluso hay un festival anual del Goji en el Tíbet.
¿Sabías que...?
Para aumentar la densidad mineral y la producción de vitaminas de su zumo de hierba de trigo, puede utilizar concentrado de agua de mar. Esto produce un zumo rico e intenso de hierba que casi brilla con vitalidad. La hierba de trigo tiene un sabor complejo y puede ser difícil de mezclar con otras cosas. Es como la versión dietética del tequila. Es una alternativa nutricionalmente densa para los aceites de pescado, con altos niveles de ácidos grasos esenciales y valiosos ácidos grasos esenciales Omega-3.
Esta pequeña baya, también conocida como Camu Camu (de la cuenca del Amazonas), se descubrió hace sólo 20 años. Es la mayor fuente de vitamina C de la naturaleza. El camu es una baya ácida y rosada que sabe a sorbete. Es estupenda en batidos con frutas frescas o bayas.