¿Alguna vez has tomado la decisión de perder unos kilos, has hecho la dieta y luego, cuando has vuelto a comer normalmente, has recuperado lo que habías perdido, y un poco más? Obviamente lo has hecho porque nuestro código genético compite con nuestra salud y buena apariencia. Este programa de dieta revierte las enfermedades del corazón, de las arterias coronarias y la artritis, entre otras enfermedades modernas.
Tres reglas
Si vives según ellos, puedes vivir con la salud restaurada. Quería compartir esto con ustedes ya que he tenido una transformación casi milagrosa en menos de dos semanas. El Dr. Steven Gundry ha juntado las porciones de la dieta del Dr. Atkins y las dietas de Stillman o de mayor proteína, en algo que se parece a la dieta de la Zona en varios aspectos, pero que se basa en nuestro código genético y es mucho más fácil de usar.
Esta dieta es un cambio importante para la mayoría de la gente, incluso para los vegetarianos, pero las ventajas se reconocerán rápidamente y será fácil seguir con ella. En 9 días, he bajado mi presión sistólica 30 puntos y mi presión diastólica 10 puntos. He soltado 9 libras. Mi tobillo "rígido", tal vez artrítico, es más pequeño, no tiene dolor y no se hincha al final de un día ajetreado.
¿Qué está pasando?
Siento que he bajado 9 décadas, en los 9 días, y lo he hecho sólo aproximándose a la dieta, mientras me acercaba a la dieta apropiada. Se hizo una buena cantidad de sentido para mí cuando explicó que los grandes simios, nuestros parientes cercanos, comer alrededor de 16 libras de hojas verdes por día, y tienen un 3 por ciento de grasa corporal y sin enfermedad de las arterias coronarias sin enfermedades del corazón y sin artritis y sin diabetes.
Obviamente, se trata de una dieta saludable para el corazón. Durante muchos años me he preguntado por qué el TDAH, que era raro cuando yo era joven, ha pasado a afectar a casi la mitad de la población en algunos lugares. ¿Por qué, cuando la generación de mis abuelos trabajaba o servía hasta finales de los 60 o 70 años hasta que moría, la gente de mediana edad de 40 y 50 años se está volviendo discapacitada? Nuestra ingesta de verduras ha descendido al 5%. No estamos utilizando una dieta saludable para el corazón. Muchos le informarán de las maravillas de la medicina moderna.
¿Lo sabías?
Puede que la gente viva más tiempo, pero no me parece que viva tan bien. Son los genes asesinos los que nos hacen , y estamos comiendo una dieta que los activa. Pero, hay una manera de prevenir estas enfermedades y restaurar completamente la salud. Es sencillo, y requiere seguir 3 reglas básicas. Si es blanco, manténgalo fuera de la vista. Esta es la regla número uno del Dr. Gundry porque nunca nos hemos adaptado a los cambios relativamente recientes en nuestra dieta. Incluso ahora, ambos elementos son una de las principales causas de la enfermedad arterial coronaria, la enfermedad cardiovascular, la presión arterial alta, el colesterol alto, la diabetes, la artritis, el Parkinson y, potencialmente, de la enfermedad de Alzheimer.
Por lo tanto, si es blanco, sácalo de tu armario y mantenlo fuera de la vista. Esto fue tocado por Atkins y Stillman. La diferencia ahora es que todos sabemos, como resultado del Dr. Gundry, y el Dr. Oz y muchos otros que queremos más fito y micro nutrientes de los que hemos estado ingiriendo durante 50 años, o ciertamente durante 100 años. El suelo donde cultivamos nuestros alimentos no tiene 60 pulgadas de tierra vegetal o marga. Lamentablemente, el suelo en el que se cultivan nuestros alimentos, en su mayor parte, no tiene tierra alta, sino que sólo tiene los nutrientes que son esenciales para la expansión añadidos según sea necesario.
Beneficios
Este alimento no proporciona una salud óptima. La industria ganadera emplea maíz, cereales y chocolate para engordar a las vacas. La carne de vacuno que hemos estado comiendo durante 40 años, no sólo no había estado comiendo hierba y no había absorbido los nutrientes que existen en el brote, sino que estaba comiendo una dieta que puede crear grasa muy poco saludable. . Si no compras carne de vacuno alimentada con hierba, en realidad estás comiendo más maíz. La grasa de esos animales provocará más colesterol LDL, enfermedades del corazón y de las arterias en comparación con la de las vacas cebadas con hierba o variedad.
Para gozar de una salud óptima, evite los alimentos blancos: harina, azúcar y productos similares. Evite la carne, el pescado o las aves de corral que hayan sido criados y alimentados con maíz y granos o harina de maíz. Si es de color beige, mejor actuar. El azúcar blanco y la harina procesada son lo peor que hemos estado comiendo desde 1900, pero esos productos de trigo integral y arroz integral también contienen más carbohidratos de los que queremos regularmente. Los seres humanos tenían inicialmente una dieta que se componía de un 50 por ciento de cosas de hoja verde más algo de proteína (40%) y una baya ocasional (10 por ciento ) El verde era la mitad de nuestra dieta diaria, incluso después de que nos convirtiéramos en hombres y mujeres agrarios.
Cuando era así, no teníamos enfermedades del corazón. El beige incluiría los cereales integrales, los zumos de frutas y las judías. Estos son hidratos de carbono y provocan resistencia a la insulina si se consumen en grandes cantidades. Los que tienen un alto nivel glucémico deben evitarse siempre. En años pasados me ha ido muy bien con mis propios granos molidos a mano para producir pan, comiendo sólo granos enteros, y comiendo frutas de bajo nivel glucémico.
Recuerde
Sin embargo, durante esos tiempos también montaba en bicicleta 2 horas cada día y estaba en el gimnasio casi a diario durante una hora más. No estaba comiendo una proporción suficiente de verduras verdes o creo que habría sido más saludable. Y esto nos lleva a la última regla. Si consumes grasas falsas, tendrás ataques al corazón, y si comes verde, entonces vas a adelgazar. El Dr. Gundry no está defendiendo que nos volvamos vegetarianos, aunque su programa de dieta lo permite. Está recomendando que aumentemos nuestra porción de verduras de hoja verde y otras verduras de color.
Ofrece más explicaciones y sugerencias, y tiene 3 fases específicas de su dieta, siendo la última la más sencilla de seguir. Tengo que decir que después de comer de acuerdo con las 3 reglas anteriores, he perdido casi una libra por día. Más aún, mi tobillo artrítico e hinchado está inmensamente mejor después de sólo 9 días, y mi presión arterial ha bajado más de lo que ha estado porque he sido consciente de llevarla. Desde hace 40 años siempre he estado entre 120 y 130.
Nota final
Hoy mi presión arterial era de 109/70 después de sólo 9 días con la dieta nutritiva para el corazón. Es la dieta más fácil que he seguido, y seguramente me ha dado los mayores resultados en el periodo más corto. Se lo atribuyo al aumento de las verduras y al abandono total de los carbohidratos procesados o de los productos hechos con pan. Eso fue todo lo que cambié durante los primeros días. Sin embargo, cambié mi mentalidad. La comida se había convertido en algo que hacía para sobrevivir, y debido a la transición a la nueva forma de comer, estoy pensando de nuevo en la comida como un medio para la salud, la fuerza y la resistencia. Esta es una dieta saludable para el corazón con la que puedo vivir.