우리는 세상에 대한 이해, 능력, 에너지 수준, 신체적 체질 및 기타 여러 측면에서 독특합니다. 또한 우리는 다양한 음식에 반응하는 방식도 독특합니다. 예를 들어 우유를 마셔도 아무런 문제가 없는 사람이 있는 반면 유당불내증이 있는 사람도 있고 효모, 밀, 달걀에 알레르기가 있는 사람이 있는 반면 잘 견디는 사람도 있습니다.

알레르기

화학물질이나 식품에 알레르기가 있다고 해서 피부 발진이나 재채기 등 관찰 가능한 알레르기 반응이 나타나는 것은 아닙니다. 관찰 가능한 알레르기 반응이 없기 때문에 우리가 견딜 수 있다고 생각하는 화학 물질이 있습니다. 실제로는 알레르기가 있습니다. 이러한 종류의 알레르기는 위장 문제, 체중 관련 어려움 등으로 끝납니다. 우리가 알레르기를 일으키는 물질은 일반적으로 우리가 중독된 물질입니다. 알레르기를 유발하는 음식과 위험 물질을 수용하기 위해 신체에서 다양한 변화가 일어나고 있습니다.

이러한 방식으로 신체는 부상으로 인한 부상으로부터 스스로를 보호합니다. 이를 일반적 적응 증후군(GAS)이라고 하며 1956년 한스 셀리 교수에 의해 처음 설명되었습니다. 다음은 알레르기가 있는 담배, 음식 또는 카페인과 같은 다양한 자극제에 반응하는 단계로, 효모, 밀, 우유 등 우리가 흔히 섭취하는 음식이 여기에 해당합니다. 첫 번째 단계는 첫 번째 반응 또는 경보 반응으로 알려져 있습니다. 담배를 피우면 기침이 나고, 커피 한 잔을 마신 후 불안하고 불면증이 생기는 등 물질을 처음 접했을 때 우리가 반응하는 방식입니다.

이러한 신호를 통해 우리 몸은 해당 물질이 우리에게 좋지 않다는 것을 알 수 있습니다. 안타깝게도 이러한 신호는 종종 무시되고 신체는 적응 또는 저항이라는 다음 단계로 넘어갑니다. 이 두 번째 단계에서는 영향을 받은 신체 세포가 물질로 인한 피해로부터 자신을 보호하기 위해 변화합니다. 이 과정에서 신체는 많은 스트레스를 받습니다. 일정 기간 동안 해당 물질을 계속 사용하면 시스템이 지치게 됩니다. 피로는 GAS의 다음 단계입니다. 이 세 번째 단계에서는 소화 장애, 고혈압, 에너지 저하 등 신체적 문제가 발생하기 시작합니다. 이것은 신체가 더 이상 적응할 수 없는 수준입니다.

알아두면 유용한 정보

문제가 되는 물질의 섭취/사용을 중단해야만 원상 복구가 가능합니다. 시간이 걸릴 수 있습니다. 이 단계에서는 치유 과정을 돕기 위해 건강한 식단을 섭취하고 비타민과 미네랄을 섭취하는 것이 필요합니다. 문제가 된 음식이나 물질을 다시 섭취한 후 얼마 지나지 않아 우리 몸은 첫 번째 단계와 똑같은 반응, 즉 첫 번째 반응과 똑같은 방식으로 반응합니다. 회복 단계에서 우리 몸은 식품 첨가물과 같이 이전에 견뎌냈던 다른 건강에 해로운 화학 물질에 민감해질 수 있습니다. 이는 신체 시스템이 완전히 회복되어 1단계에서와 똑같은 방식으로 우리에게 좋지 않은 것을 알려주려고 한다는 것을 의미합니다.