Wij zijn uniek in ons begrip van de wereld, onze vermogens, energieniveaus, fysieke gesteldheid en een aantal andere aspecten. We zijn ook uniek in de manier waarop we reageren op verschillende voedingsmiddelen. Sommige mensen hebben bijvoorbeeld geen problemen met het drinken van melk, terwijl anderen lactose-intolerant zijn; sommigen zijn allergisch voor gist, tarwe en eieren, terwijl anderen die goed verdragen.
Allergieën
Allergisch zijn voor een chemische stof of voedsel betekent niet dat je een waarneembare allergische reactie hebt, zoals huiduitslag of niezen. Er zijn chemicaliën waarvan we denken dat we ze verdragen omdat we er geen waarneembare allergische reacties op hebben. In werkelijkheid zijn we er allergisch voor. Dit soort allergie eindigt onder meer in maag-darmproblemen en gewichtsproblemen. De stoffen waarvoor we allergisch zijn, zijn meestal de stoffen waaraan we verslaafd zijn. Er vinden verschillende veranderingen plaats in het lichaam om allergieverwekkende voedingsmiddelen en gevaarlijke stoffen op te nemen.
Zo beschermt het lichaam zichzelf tegen de schade die ze veroorzaken. Dit wordt een algemeen adaptatiesyndroom (GAS) genoemd en werd voor het eerst beschreven door professor Hans Selye in 1956. Hieronder staan de stappen van hoe we reageren op verschillende prikkels zoals een sigaret, voedsel of cafeïne waar we allergisch voor zijn. De eerste stap staat bekend als de eerste reactie of alarmreactie. Dit is de manier waarop we op de stof reageren zodra we die voor het eerst proberen: hoesten zodra we roken, kriebels en een slapeloze nacht na het eerste kopje koffie, enz.
Zo vertelt het lichaam ons dat het materiaal niet goed voor ons is. Helaas worden deze signalen vaak genegeerd en gaat het lichaam over tot de volgende stap, die aanpassing of weerstand heet. Bij deze tweede stap schakelen de aangetaste lichaamscellen over om zich te beschermen tegen de schade die de stof veroorzaakt. Deze procedure zet het lichaam zwaar onder druk. Als we de stof gedurende langere tijd blijven gebruiken, put het systeem uit. Uitputting is de volgende stap van GAS. In deze derde fase beginnen fysieke problemen op te treden: spijsverteringsproblemen, hoge bloeddruk, laag energieniveau, enz. Dit is het niveau waarop het lichaam zich niet meer kan aanpassen.
Goed om te weten.
Het herstel is alleen mogelijk als we stoppen met het consumeren/gebruiken van de beledigende stof. Dit kan een tijdje duren. In dit stadium is het noodzakelijk gezonde voeding te gebruiken en vitaminen en mineralen in te nemen om de genezingsprocedure te ondersteunen. Als we enige tijd later het beledigende voedingsmiddel of materiaal opnieuw in ons leven introduceren, zal het lichaam er op precies dezelfde manier op reageren als bij stap één - de eerste reactie. In de herstelfase kan ons lichaam gevoelig worden voor andere ongezonde chemische stoffen die we eerder tolereerden, zoals levensmiddelenadditieven. Dit betekent echt dat je systeem volledig hersteld is en ons probeert te vertellen wat niet goed voor ons is, precies op dezelfde manier als in stap één.